鲤鱼餐厅策划方案模板

一、餐厅概况

1.餐厅名称：鲤鱼餐厅
2. 餐厅地址：XX市XX区XX街道XX号
3. 营业时间：11:00-22:00
4. 餐厅类型：中餐
5. 餐厅氛围：温馨舒适、优雅大气

二、餐厅装修策划

1.餐厅外观设计：采用传统鲤鱼跃龙门的主题，以红色为主色调，营造出浓郁的中国风情。
2. 餐厅内部设计：分为三个区域，分别是： A区：提供座位数较多的桌椅，适合家庭聚餐和商务宴请。 B区：提供座位数较少的桌椅，适合情侣约会和小型商务会议。 C区：提供雅致的坐席，适合品茶、聊天等休闲活动。
3. 餐厅装饰：鲤鱼餐厅以鲤鱼为主题，以红色、金色、银色为辅，营造出鲤鱼跃龙门的意境。

三、餐厅菜品策划

1.菜品名称：以鲤鱼为主题，如鲤鱼香、鲤鱼糖醋等。
2. 菜品口味：口味鲜美、健康养生
3. 菜品搭配：搭配适量米饭、豆腐等营养食材，以增加营养

四、营销活动策划

1.优惠券：发放家庭套餐、商务套餐等优惠券，吸引客源。
2. 生日优惠：为寿星提供免费升级的菜品、赠送小礼品等优惠政策。
3. 活动宣传：通过网络、报纸、短信等方式进行活动宣传，吸引客源。 五、经营策略

1.注重服务质量：提高员工素质，不断改进服务质量，以提高客户满意度。
2. 坚持口味创新：根据客户口味需求，不断推出新的菜品，提高客户回头客。
3. 加强品牌宣传：通过网络、报纸、短信等方式进行活动宣传，提高品牌知名度。