早期食堂检查方案模板

一、检查目的

为了提高食堂卫生质量，确保食品安全，加强食堂管理，制定本检查方案。

二、检查范围

本检查方案适用于食堂的全部工作人员、食品安全管理人员、食堂卫生消毒人员以及相关管理人员。

三、检查要求

1.工作人员健康检查：工作人员必须持有健康证明，无异味，无明显疾病症状。
2. 环境卫生：食堂内卫生干净整洁，无垃圾堆积，无积水，各类设施设备完好无损。
3. 食品安全：食堂所经营的食品必须符合国家食品安全标准，无变质、变味、变质现象，无异味，无明显异味。
4. 卫生消毒：食堂对各类设施设备进行定期清洁消毒，消毒频率符合要求。
5. 食堂管理：食堂管理制度健全，工作人员认真负责，食品安全保障措施到位。

四、检查流程

1.定期检查：每月进行一次全面检查，节假日、休息日等特殊情况除外。
2. 预约检查：提前三天向食堂管理人员预约检查时间，避免检查时间与用餐高峰期冲突。
3. 实地检查：检查人员深入食堂各个角落，认真检查，做好记录。
4. 问题反馈：对检查中发现的问题及时向食堂管理人员反馈，提出整改措施。
5. 整改落实：食堂管理人员对检查中发现的问题进行整改落实，确保问题得到有效解决。

五、检查结果处理

1.合格：问题得到有效解决，符合检查要求。
2. 不合格：问题没有得到有效解决，不符合检查要求。
3. 整改：对不合格的问题进行整改，确保问题得到有效解决。

六、检查记录

1.检查人员签名：每次检查必须有检查人员签名确认。
2. 检查日期：检查日期填写清楚，以便追溯。
3. 问题描述：问题描述必须准确，详细。
4. 整改措施：整改措施必须明确，具体。
5. 检查结果：检查结果必须真实，准确。

七、其他要求

1.所有检查人员必须遵守检查纪律，不得影响检查的进行。
2. 检查结果必须严格保密，不得泄露给无关人员。
3. 对于检查过程中发现的问题，必须立即采取措施，确保问题得到有效解决。