题目：高职烹饪竞赛方案模板

一、比赛主题

1.设计：结合传统与创新，体现绿色、环保理念，注重营养搭配，突出地方特色。
2. 食材：体现本地特色食材，注重有机、绿色、环保食材的选择，保证食材卫生安全。
3. 菜品：体现绿色、环保理念，注重健康搭配，保证菜品营养丰富、美味可口。

二、比赛流程

1.预选赛：由各校推荐参赛菜品，经过专家评审，评选出各校前三名进入决赛。
2. 初赛：各参赛菜品在指定时间内制作完成，经过评审组评审，评选出前20名进入复赛。
3. 复赛：各参赛选手在规定时间内制作复赛菜品，经过评审组评审，评选出前10名进入决赛。
4. 决赛：各参赛选手在规定时间内制作决赛菜品，经过评审组评审，评选出

一、

二、三等奖。

三、比赛标准

1.食材搭配：根据比赛主题，对食材进行搭配，保证菜品口感丰富，营养均衡。
2. 绿色环保：注重环保理念，选择有机、绿色食材，保证食材卫生安全。
3. 营养搭配：根据菜品特点，注重营养搭配，保证菜品美味可口。
4. 创意独特：体现创新精神，注重创意独特性，使菜品具有新颖特色。

四、比赛结果

1.一等奖：根据评审结果产生。
2. 二等奖：根据评审结果产生。
3. 三等奖：根据评审结果产生。 五、特别说明

1.本次比赛的主题、流程、标准等规定由主办方制定，参赛者必须遵守。
2. 参赛者必须保证所使用的食材符合环保、安全要求，不得使用违禁品或对环境有污染的食材。
3. 参赛者必须在规定时间内制作菜品，不得拖延时间。
4. 比赛过程中，参赛者应遵守裁判员的指示，不得挑战裁判员或裁判组的决定。
5. 所有参赛者必须在比赛前提交完整的参赛表格，否则取消参赛资格。