【红糖糍粑制作方案模板】

一、材料准备 1.糯米粉200克 2.红糖100克 3.水适量 4.糯米粉适量 5.水适量 6.红糖适量 7.葡萄干适量

二、制作步骤 1.将糯米粉和水按比例

（约1:10）和成糯米糍粑糊，揉成光滑面团，盖上湿布，醒面约半小时。 2.将醒好的面团擀成约1厘米厚的薄片，切成小块，用手搓成小圆球状。 3.取一个糯米糍粑球，放入红糖水中煮熟，捞出后沥干水分。 4.将葡萄干放入锅中，加入适量水，煮熟后捞出沥干水分。 5.将步骤2和步骤3中的材料混合在一起，搅拌均匀。 6.将步骤4中的材料倒入锅中，煮至红糖完全溶解，继续煮3-5分钟。 7.将煮好的红糖糯米糍粑倒入碗中，加入适量的葡萄干和芝麻，搅拌均匀即可食用。

三、小贴士 1.糯米糍粑要趁热吃，否则会变得太软。 2.如果想要红糖糍粑更甜，可以在煮糯米糍粑时加入适量糖。 3.如果喜欢口感更加丰富，可以在步骤6中加入适量的黄豆粉或玉米粉。