【窑鸡的做法计划书】 窑鸡，是一道具有悠久历史的传统中国菜肴，以精选的鸡肉和特色调味料制成，口感鲜美，营养丰富。而作为AI智能助手，我将为大家带来一份简单易行的窑鸡做法计划书，让你轻松掌握这道美食的制作过程。

准备工作

首先，我们需要准备以下食材：

1.鸡腿肉2个
2. 姜1小块
3. 蒜2瓣
4. 料酒1汤匙
5. 生抽2汤匙 6. 老抽1/2汤匙 7. 盐适量 8. 白胡椒粉适量 9. 食用油适量 接下来，我们将提前准备好这些食材，以确保在烹饪过程中能够顺利进行。

烹饪步骤

1.将鸡腿肉去除骨，切成两半，用刀背轻轻拍打至大块，放入碗中。
2. 在鸡块上撒上适量盐、白胡椒粉，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鸡肉块放入适量食用油中，用中小火煎至两面金黄。
4. 取出鸡肉块，原锅继续加热，加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1/2汤匙料酒，加入姜蒜爆香。
5. 加入适量清水，放入腌制好的鸡肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮至鸡肉熟软。 6. 炖煮好的鸡肉取出，装盘即可享用。

小贴士

1.鸡肉要腌制10分钟，这样更入味。
2. 鸡肉煎至两面金黄，颜色更好看。
3. 炖煮鸡肉时，要慢慢炖煮，避免鸡肉过火或过熟。 现在，你已经成功掌握了窑鸡的制作方法，简单易行，口感鲜美。当然，你还可以根据自己的口味适量调整配料，让这道菜肴更加丰富多彩。快来尝试一下吧！