饭店人员定岗方案模板
一、前言 为了提高饭店的服务质量和运营效率，制定本饭店人员定岗方案。本方案旨在规范饭店人员的岗位职责，明确人员分工，确保饭店的正常运营。
二、定岗原则 1. 定岗原则：按需定岗，按岗需要定人，按人适合定岗。 2. 定岗范围：本饭店全体员工。 3. 定岗方式：由各部门提出申请，经总经理审核通过后执行。
三、定岗方案 1. 菜品部 序号 | 岗位名称 | 职责描述 --- | --- | --- 1 | 主厨 | 负责菜品研发、操作及指导 2 | 副厨 | 协助主厨完成菜品制作，保证菜品质量 3 | 初级厨师 | 负责食材准备、菜品清洗等工作 4 | 高级厨师 | 负责制定菜品配方，监督菜品质量 5 | 厨师助理 | 负责协助厨师完成菜品制作及清洗工作 2. 服务部 序号 | 岗位名称 | 职责描述 --- | --- | --- 1 | 经理 | 负责部门管理，协调各部门工作 2 | 副经理 | 协助经理完成部门管理，确保服务质量 3 | 客服 | 负责客人接待，解答疑问，提供服务 4 | 迎宾 | 负责客人接待，引导客人入座 5 | 传菜员 | 负责将菜品传给客人，确保菜品供应有序 3. 营销部 序号 | 岗位名称 | 职责描述 --- | --- | --- 1 | 经理 | 负责部门管理，制定营销策略 2 | 副经理 | 协助经理完成部门管理，监督实施 3 | 营销专员 | 负责市场推广、客户维护等工作 4 | 营销助理 | 协助营销专员完成相关工作 5 | 数据分析员 | 负责数据分析，为营销策略提供支持 4. 行政部 序号 | 岗位名称 | 职责描述 --- | --- | --- 1 | 经理 | 负责部门管理，协调各部门工作 2 | 副经理 | 协助经理完成部门管理，确保服务质量 3 | 人事专员 | 负责员工招聘、培训等工作 4 | 行政助理 | 协助人事专员完成相关工作 5 | 办公室 | 负责公司日常办公，协调各部门工作
四、实施要求 1. 各部门应按照本方案制定具体实施细则，确保定岗工作的顺利实施。 2. 饭店应定期对定岗工作进行检查，确保定岗工作的合理性和有效性。 3. 定岗人员应认真履行职责，确保饭店的正常运营和服务质量。 五、附则 本饭店人员定岗方案自发布之日起执行，原有的定岗方案同时废止。

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