餐车考察计划书示例如下:

1.计划概述

本餐车考察计划书旨在评估一家餐车是否符合相关标准和要求。考察内容包括:车体卫生、设备设施、食品安全等方面。考察小组由食品安全专家、车辆技术人员和管理人员组成。考察过程将分为实地考察和问卷调查两个阶段。实地考察将通过对餐车内部、外部和周边环境的检查,以及品尝餐车食品等方式进行。问卷调查将针对考察过程中的观察和体验,收集消费者对餐车食品质量和服务的反馈。

2. 考察标准

本餐车考察计划将参考国家食品安全法规和餐车行业的标准,制定以下考察标准:

1.车体卫生:车体外部和内部干净整洁,无异味和异物,车窗和玻璃无破损。
2. 设备设施:餐车设备设施齐全,符合食品安全要求,无明显异味和异物,设备维护良好。
3. 食品安全:餐车食品原材料和成品符合食品安全要求,无异味和异物,食品包装完整无损,标签清晰准确。
4. 服务质量:餐车服务态度友好,服务周到,餐车食品供应及时,无积压和短缺。

3. 考察流程

考察流程分为实地考察和问卷调查两个阶段。 实地考察:

1.检查餐车外部环境,包括车辆外观、轮胎、车窗和玻璃等。
2. 进入车内,检查车内卫生,包括车厢内部、洗手间等。
3. 品尝餐车食品,观察食品的色、香、味、形等。
4. 检查餐车设备设施,包括厨房设备、餐具等。 问卷调查:

1.调查组将在实地考察和问卷调查过程中进行记录和收集数据。
2. 调查组将对收集到的数据进行统计和分析,得出结论。

4. 考察结果

根据考察结果,将给出以下结论:

1.餐车是否符合相关标准和要求。
2. 餐车是否合格,是否可以继续使用。
3. 对餐车提出改进意见和建议,以保证餐车食品安全和服务质量。