奶茶店前台运营计划书

1.奶茶店前台运营计划书

一、店铺环境与设施

1.1 店铺环境：

• 店铺面积：100平方米
• 店铺布局：一层：前台、收银台、制茶区、备货区；二层：奶茶制作区、小食区、休息区

1.2 设施：

• 前台接待能力：可容纳20人左右
• 收银台：支持现金、刷卡、微信等多种支付方式
• 制茶区：可独立完成奶茶奶茶制作流程，包括磨豆、煮茶、调茶
• 备货区：提供各种奶茶配料和包装材料，保证食材新鲜、干净

二、人员配置与培训

2.1 人员配置：

• 前台接待：1名
• 收银员：2名
• 奶茶制作：3名
• 兼职：5名

2.2 培训：

• 前台接待：接待规范、服务标准、奶茶制作流程等
• 收银员：收银规范、防假技巧、消防安全等
• 奶茶制作：奶茶配方、材料搭配、操作流程等
• 兼职：岗位职责、任务分配、标准操作等

三、营销活动与推广

3.1 营销活动：

• 定期推出新品：根据当季流行口味，推出不同款式的奶茶，吸引不同口味的顾客
• 限时优惠：在特定时间段内，提供不同比例的折扣，提高客流量
• 会员制度：建立会员制度，通过积分累积和优惠政策，提高顾客忠诚度

3.2 推广：

• 线上推广：通过社交媒体、网络广告等渠道，提高品牌知名度和曝光度
• 线下推广：与周边商家、活动合作，进行宣传和推广
• 口碑推广：提供优质的产品和良好的服务，通过顾客口碑传播，提高品牌影响力

四、销售数据与分析

4.1 销售数据：

• 月销售额：8000元
• 客单价：25元
• 平均每天客流量：40人

4.2 数据分析：

• 按季节分析：春季客流量较高，夏季销售额较高
• 按产品分析：目前最受欢迎的奶茶口味是巧克力、抹茶、草莓
• 按时间段分析：周末客流量较高，节假日销售额较高

附：本计划书及相关表格

附：本计划书及相关表格：

• 店长：
  • 姓名：
  • 性别：女
  • 年龄：28
  • 联系方式：
• 店员：
  • 姓名：
  • 性别：女
  • 年龄：22
  • 联系方式：