【食堂维护计划书】
一、维护目的
为了确保食堂的食品安全、卫生和整洁,提高师生的饮食质量,我们制定本食堂维护计划。
二、维护内容

1. 食品安全管理
(1)严格执行食品安全管理制度,确保食品采购、加工、储存、运输等环节符合食品安全要求。
(2)加强食品安全培训,提高师生的食品安全意识和防范能力。
(3)定期开展食品安全检查,及时发现和整改食品安全问题。
2. 卫生管理
(1)定期对食堂进行卫生检查,确保食堂环境卫生符合要求。
(2)加强食堂工作人员的卫生培训,提高其卫生意识和服务水平。
(3)设立卫生检查记录本,对卫生问题及时进行记录和整改。
3. 整洁管理
(1)定期对食堂进行整洁检查,确保食堂整洁卫生。
(2)加强食堂工作人员的整洁培训,提高其整洁意识和服务水平。
(3)设立整洁检查记录本,对整洁问题及时进行记录和整改。
三、维护要求

1. 食品安全管理
(1)严格执行食品安全管理制度,确保食品采购、加工、储存、运输等环节符合食品安全要求。
(2)加强食品安全培训,提高师生的食品安全意识和防范能力。
(3)定期开展食品安全检查,及时发现和整改食品安全问题。
2. 卫生管理
(1)定期对食堂进行卫生检查,确保食堂环境卫生符合要求。
(2)加强食堂工作人员的卫生培训,提高其卫生意识和服务水平。
(3)设立卫生检查记录本,对卫生问题及时进行记录和整改。
3. 整洁管理
(1)定期对食堂进行整洁检查,确保食堂整洁卫生。
(2)加强食堂工作人员的整洁培训,提高其整洁意识和服务水平。
(3)设立整洁检查记录本,对整洁问题及时进行记录和整改。