火锅店整改计划书

尊敬的有关部门：

我们火锅店在经营过程中，发现存在一些问题，影响了正常经营和顾客满意度。针对这些问题，我们制定了一份整改计划书，以便及时整改，确保店面的规范经营。

一、存在问题：

• 卫生环境不达标：1.
• 食品安全管理不到位：2.
• 服务质量有待提高：3.
• 菜品质量不达标：4.

二、整改措施：

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  1.加强卫生管理：1.1.
• 1.1.1. 严格执行卫生标准，保持店内整洁；1.1.2. 定期对店内设施进行清洗消毒；1.1.3. 设立专门的清洁部门，保证卫生常备不懈。
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  2. 加强食品安全管理：2.1.
• 2.1.1. 严格把控食材采购关，确保食品安全；2.1.2. 定期对菜品进行检测，确保符合卫生要求；2.1.3. 设立专门的食品安全检查部门，进行定期检查。
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  3. 提高服务质量：3.1.
• 3.1.1. 加强员工培训，提高服务质量；3.1.2. 设立投诉处理机制，及时处理顾客的反馈意见；3.1.3. 优化服务流程，提高服务效率。
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  4. 提高菜品质量：4.1.
• 4.1.1. 加强食材储存和管理，保证菜品新鲜；4.1.2. 提升菜品加工工艺，优化菜品口感；4.1.3. 增加特色菜品，丰富菜品品种。