【通州医院食堂承包计划书】

一、项目概述 通州医院食堂承包计划书是为了保证通州医院食堂的餐饮服务质量，提高医院整体服务水平，满足患者饮食需求，同时降低医院食堂运营成本而制定的。本计划书旨在规范食堂管理，明确承包商和医院的责任和义务，确保承包计划的有效实施。

二、项目背景 通州医院作为通州区唯一的大型综合性医院，承担着大量患者的医疗救治工作。医院食堂作为医院重要的窗口单位，其餐饮服务质量直接影响着患者的饮食安全和医院的整体形象。通州医院食堂承包计划书的制定，旨在解决当前医院食堂管理中存在的问题，提高食堂服务质量，为患者提供更加满意、舒适的饮食环境。

三、项目目标

1.规范食堂管理，提高管理水平，确保医院食堂运营的规范化和标准化。
2. 明确承包商和医院的责任和义务，确保承包计划的有效实施。
3. 提高食堂服务质量，保证患者的饮食安全和医院的整体形象。
4. 降低医院食堂运营成本，提高医院的财务状况。

四、项目实施措施

1.规范食堂管理

(1) 制定食堂管理制度，明确食堂工作人员的职责和权限。

(2) 设置食堂管理人员，对食堂进行日常管理。

(3) 制定食堂员工培训计划，提高食堂员工的综合素质。

(4) 加强食堂环境管理，确保食堂整洁、卫生。
2. 明确承包商和医院的责任和义务

(1) 医院方：提供食堂场地、设施及人员，并确保其正常运营。

(2) 承包商方：负责食堂的餐饮服务，确保饭菜质量符合要求，降低医院食堂运营成本。

(3) 医院方：对承包商提供的餐饮服务进行监督和评估，确保其符合医院食堂标准。

(4) 承包商方：积极配合医院方的相关工作，确保食堂运营的顺利进行。
3. 提高食堂服务质量

(1) 加强食材采购管理，确保食材质量新鲜、卫生。

(2) 加强厨师培训，提高厨师烹饪技能，确保饭菜口感美味。

(3) 加强食堂环境管理，确保食堂整洁、卫生。

(4) 定期举办患者满意度调查，了解患者对食堂餐饮服务的满意程度，及时改进。
4. 降低医院食堂运营成本

(1) 控制采购成本，优化采购流程，降低采购成本。

(2) 提高能源利用效率，降低能源支出。

(3) 定期对食堂设备进行检修，确保设备正常运行，降低维护成本。 五、项目预算 根据医院食堂的实际情况，制定合理的项目预算，确保项目实施的可行性。 六、项目进度安排

1.制定项目方案：2022年12月
2. 准备材料：2022年12月
3. 召开招标会：2022年12月
4. 签订合同：2022年12月
5. 开始实施：2023年1月 七、项目风险控制 针对项目实施过程中可能出现的风险，制定相应的应对措施，降低风险对项目实施的影响。 八、项目评估 对项目实施情况进行定期评估，总结经验教训，改进工作，确保项目取得预期效果。