密云医院食堂承包计划书

一、项目概述

密云医院食堂承包计划书

二、项目背景

密云医院是一家二级医院，拥有大量的患者和医护人员。医院食堂是医院的重要部门，为医院提供基本的生活保障服务。随着医院业务的快速发展，医院食堂的规模也在不断扩大，但是由于医院食堂具有特殊性，如何保证食品卫生安全，如何提高服务质量，成了一个难题。

三、项目目标

为了提高医院食堂的服务质量和稳定性，保证食品卫生安全，提高医院的整体服务质量，我们特制定本食堂承包计划书。

四、项目内容

1.承包范围：医院所有食堂

2. 承包期限：2022年1月1日-2022年12月31日

3. 承包内容：

• 提供符合医院要求的早餐、午餐、晚餐服务
• 确保食品符合国家卫生标准
• 提供安全、卫生、健康的食品
• 根据医院的实际情况，合理定价
• 为医院提供专业的食堂管理服务
• 定期对食堂进行评估，对不足之处进行改进

4. 承包费用：

• 早餐每吨50元
• 午餐每吨60元
• 晚餐每吨70元
• 其他餐点按实际成本定价

5. 付款方式：

• 每月一次预付款5000元
• 每月结算一次，结算方式为银行转账

六、项目风险分析

1.食品卫生安全问题：

• 严格把控食品原材料采购关，确保食品来源合法
• 加强食品加工过程中的卫生管理，确保食品符合卫生标准
• 定期对食品进行抽检，确保食品合格
• 对于出现问题的食品，及时处理并纠正

2. 服务质量问题：

• 加强员工培训，提高服务质量
• 完善考核制度，对员工进行绩效评价
• 定期收集患者和员工对食堂服务质量的反馈，及时改进
• 对于服务质量问题严重的员工，立即进行处理

3. 价格问题：

• 根据市场行情和医院实际情况，合理定价
• 定期对食堂进行成本核算，确保价格合理
• 对于服务质量好的员工，给予适当奖励

七、项目实施

1.承包商应按照本计划书的内容，制定承包实施细则，并报医院相关部门审批。

2. 承包商应于每月1日前将当月承包费用，缴至医院指定账户。

3. 承包商应按照医院要求，提供符合标准的食品，并保证食品卫生安全。

4. 承包商应根据医院要求，提供优质的服务，并保证服务质量达到医院要求。

5. 承包商应定期接受医院的评估，对于不足之处及时改进。

八、项目终止

1.在合同期满后，承包商应自行终止合同，并清理好现场。

2. 医院有权随时终止合同，承包商应无条件配合。

九、附则

本食堂承包计划书一式两份，一份由承包商保存，一份由医院保存。