长安单位食堂承包计划书

一、项目概述

长安单位食堂承包计划书，旨在为长安单位提供优质的食堂服务，解决单位员工餐难题。本计划书从供应商选择、菜品规划、成本控制、服务质量等方面进行细致规划，以确保合同能够顺利履行。

二、供应商选择

1.供应商筛选 长安单位食堂承包计划书需经过供应商筛选，确保供应商具备以下条件：

（1）具有合法经营资质的餐饮企业；

（2）有丰富的食堂承包经验，具备较强的实力和信誉；

（3）有专业的菜品研发团队，能够提供符合单位员工口味的菜品；

（4）具备良好的售后服务，能够及时解决单位员工的反馈问题。
2. 供应商沟通 筛选出符合要求的供应商后，进行沟通，了解其是否能承担长安单位食堂承包项目，并确定合作方式、合同期限等细节。
3. 供应商合同签订 在与供应商达成一致意见后，签订合同，并明确双方的权利和义务。

三、菜品规划

1.菜品选择 菜品选择应符合单位员工的口味和需求，同时考虑营养搭配和健康因素。菜品可以包括主食、小菜、汤品、水果等，以及时令蔬菜和季节性食材。
2. 菜品种类及数量 根据供应商提供的菜品，结合长安单位的实际情况，制定菜品种类及数量。确保菜品供应充足，满足员工需求。
3. 菜品更新 定期对菜品进行更新，增加新品种和新口味，提高员工食欲。

四、成本控制

1.采购成本控制

（1）优化采购流程，降低采购成本；

（2）合理采购数量，减少浪费；

（3）对比多个供应商，选择性价比高的供应商合作。
2. 人事成本控制

（1）制定合理的员工福利政策，提高员工满意度；

（2）采用合理的考勤制度，减少人事成本。
3. 损耗成本控制

（1）减少食材的损耗，延长菜品保质期；

（2）定期检查食材存储情况，及时采取措施。

五、服务质量

1.供应商培训 对供应商进行定期培训，提高其服务质量，确保菜品供应的稳定和质量。
2. 服务质量检查 定期对供应商的服务质量进行检查，确保其达到要求。
3. 积极处理投诉问题 对于供应商或员工的投诉问题，及时采取积极措施处理，确保问题得到有效解决。

六、合同履行

1.合同履行规定 供应商需按照合同规定，按时完成菜品供应，确保员工用餐需求。
2. 合同终止 合同期满后，如双方未达成新的合作协议，则合同自动终止，供应商需及时清理库存，避免造成损失。
3. 违约责任 供应商或员工如违反合同规定，造成损失或影响，则需承担相应的违约责任。

七、附则

本计划书一式两份，长安单位与供应商各执一份。