食堂楼面管理方案模板

一、前言 为了确保食堂楼面的卫生和安全，提高服务质量，我们制定了一份食堂楼面管理方案。本文档将详细描述我们制定的方案，以及我们期望达到的结果。

二、目标

1.保持食堂楼面整洁，无杂物堆积
2. 确保所有食品都符合卫生标准
3. 提供一个安静、舒适的用餐环境
4. 及时处理楼面问题，确保问题得到有效解决

三、实施步骤

1.定期检查楼面，确保没有杂物堆积。如有杂物，及时清理。
2. 确保所有食品都符合卫生标准。对于食品的存储、加工和烹饪，要严格遵守相关规定。
3. 保持楼面安静、整洁。禁止吸烟、喧哗和打闹等行为。
4. 定期检查楼面设施，确保其正常运行。如有设施损坏或故障，及时进行维修或更换。
5. 及时处理楼面问题。对于发现的任何问题，要立即采取措施予以解决。

四、责任分工

1.食堂管理员负责日常楼面管理，确保按照规定执行管理计划。
2. 厨师负责食品的制作和存储，确保食品符合卫生标准。
3. 服务员负责楼面的服务和维护，确保顾客满意。
4. 清洁工负责定期清洁楼面，确保卫生。
5. 维修人员负责设施的维护和维修，确保其正常运行。 五、监督与评估

1.定期对楼面管理方案进行自我检查和评估，确保方案的有效执行。
2. 定期收集顾客对楼面管理的意见和建议，及时改进。 六、附则 本方案自发布之日起生效。如有任何疑问或建议，请随时向相关部门提出。