2018食堂计划书

在2018年,我们的食堂计划书如下:

一、目标

1. 提供优质的食品和服务,使学生满意度达到90%以上。
2. 提高菜品质量,增加学生选择的多样性。
3. 保证饮食卫生,确保学生的身体健康。
4. 减少浪费,提高资源利用率。

二、计划

1. 菜单计划:
- 每月制定菜单,考虑季节性食材和成本,确保菜品价格合理。
- 增加学生反馈意见,及时调整和改进菜单。
2. 采购计划:
- 提前规划采购,保证菜品原材料的供应。
- 选择优质供应商,确保食材质量。
3. 厨房设备计划:
- 定期检查设备,确保正常运转。
- 升级设备,提高生产效率。
4. 卫生计划:
- 定期检查卫生,确保厨房干净整洁。
- 培训厨师和服务员,提高卫生意识。
5. 资源利用计划:
- 定期检查资源使用情况,提高资源利用率。
- 分享资源,减少浪费。

三、实施计划

1. 在2018年,我们将采取以下措施:
- 每季度检查菜单,及时调整和改进。
- 定期检查卫生,确保食品安全。
- 每半年检查设备,确保正常运转。
- 定期检查资源使用情况,提高资源利用率。
2. 实施计划的具体步骤:
- 制定菜单,考虑季节性食材和成本。
- 联系供应商,选择优质食材。
- 设计采购计划,保证菜品原材料的供应。
- 检查厨房设备,确保正常运转。
- 定期检查卫生,确保食品安全。
- 培训厨师和服务员,提高卫生意识。
- 检查资源使用情况,提高资源利用率。