餐厅餐桌保养方案模板

一、桌面保养篇

1.定期清洗 每季度至少对餐桌进行一次全面清洗,包括清洗餐叉、餐勺、餐巾等餐具,以及擦拭桌面。使用洗碗液或洗涤剂进行清洗,确保餐厅餐桌的卫生。
2. 消毒 定期对餐桌进行消毒,包括餐叉、餐勺、餐巾等餐具,以及餐桌上方的表面。使用消毒剂进行消毒,确保餐厅餐桌的卫生。
3. 存储 将餐具存放在干燥通风的地方,避免阳光直射和潮湿。确保餐具之间的距离,以便餐具易于清洁和干燥。
4. 保养 定期对餐桌进行保养,包括使用适当的餐巾擦拭桌面、避免让餐桌上有水渍和污垢、以及使用适当的餐叉和餐勺等。

二、餐品保养篇

1.卫生 确保餐桌上没有垃圾和食品残渣,及时清理餐具和桌面上的垃圾。
2. 清洁 定期对餐桌上进行清洁,包括擦拭桌面、清洗餐叉、餐勺等餐具,以及清洁餐桌上方的表面。使用适当的清洁剂进行清洁,确保餐桌上方的卫生。
3. 保养 定期对餐桌上进行保养,包括使用适当的餐巾擦拭桌面、避免让餐桌上有什么残留物、以及使用适当的餐叉和餐勺等。
4. 存放 将餐具存放在干燥通风的地方,避免阳光直射和潮湿。确保餐具之间的距离,以便餐具易于清洁和干燥。

三、其他保养篇

1.餐巾管理 使用完毕的餐巾要放入指定位置,避免污染餐桌。定期清理餐巾堆,保持餐巾的干燥和整洁。
2. 餐具管理 定期清洗餐具,避免污染餐桌。将使用过的餐具放入指定位置,避免餐具之间的细菌滋生。
3. 环境营造 保持餐厅的环境整洁、舒适,定期更换餐厅的植物,保持空气流通。