中式月饼测评方案模板

一、外观设计

1.包装盒:精美的红白两色包装盒,分别以古代的祝福和祥瑞为主题进行设计,盒面印有“月圆人团圆”和“祝您中秋快乐”等祝福语。
2. 月饼本身:传统中秋月饼的造型,以广式、苏式、港式等多种口味的月饼为主,直径在50mm-70mm之间,厚度在0.8mm-1.2mm之间。外皮以糯米粉、麦粉、红豆沙、白芸豆沙等为原料,馅料鲜美可口,有五种口味可以选择。

二、口感测试

1.饼皮口感:金黄色的外皮,口感香脆,不油腻,有轻微的甜味。
2. 月饼馅口感:五种口味的馅料分别有独特的口感,如下:

(1)广式月饼:馅料口感丰富,有莲蓉、豆沙、咸蛋黄等多种选择,味道鲜美,回味悠长。

(2)苏式月饼:馅料口感酥脆,外皮酥香,口感层次丰富。

(3)港式月饼:口感更加油腻,有莲蓉、豆沙、咸蛋黄等多种选择。

(4)韩式月饼:口感更加甜腻,有草莓、巧克力等多种选择。

(5)川式月饼:口感酥脆,外皮酥香,口感层次丰富。

三、包装评价

1.包装设计:精美的红白两色包装盒,分别以古代的祝福和祥瑞为主题进行设计,盒面印有“月圆人团圆”和“祝您中秋快乐”等祝福语。
2. 包装材料:采用环保的生物降解材料,对环境友好。

四、品牌评价

1.品牌知名度:品牌在市场上具有较高的知名度,深受消费者喜爱。
2. 口感评价:五种口味的月饼,口感丰富,回味悠长,受到了广大消费者的认可。
3. 包装评价:包装设计精美,包装材料环保,符合现代快节奏生活中对健康的要求。
4. 价格评价:价格定位在中等档次,性价比较高,深受消费者喜爱。