餐厅总体定位方案模板

一、餐厅总体定位

1.餐厅定位：本餐厅以提供健康美味、绿色环保的美食为宗旨，以满足现代都市人健康、美味、环保的需求为已任，致力于成为消费者首选的健康美食餐厅。
2. 目标市场：本餐厅主要面向25-45岁健康、注重品味、环保、有一定消费能力的消费者。
3. 品牌特色： - 健康美味：所有菜品均采用新鲜、纯天然的食材，保证食材的营养价值和口感； - 绿色环保：餐厅采用节能、环保的烹饪方法，减少对环境的污染； - 专业服务：员工接受专业培训，以礼貌、专业的态度为顾客提供服务。

二、餐厅产品定位

1.菜品定位：本餐厅以粤菜、川菜、湘菜等健康美食为主，辅以本地特色菜品的创新和发展。
2. 菜品特色： - 健康美味：所有菜品均保证食材的新鲜、纯天然，保证口感和营养价值的最大化； - 绿色环保：餐厅采用环保的烹饪方法，减少对环境的污染； - 专业服务：员工接受专业培训，以礼貌、专业的态度为顾客提供服务。

三、餐厅环境定位

1.环境布局：本餐厅采用简约、干净、整洁的氛围，提供宽敞、舒适的用餐环境。
2. 装饰设计：餐厅以白色、灰色为主色调，以简单、时尚的装修风格为主，营造出一个健康、美食、环保的用餐氛围。

四、营销策略定位

1.品牌宣传：通过各种渠道宣传餐厅，提高品牌知名度和美誉度。
2. 优惠活动：定期举办各种优惠活动，吸引顾客前来用餐，提高客流量。
3. 会员制度：建立会员制度，为经常性消费的顾客提供会员优惠，增强顾客忠诚度。 五、经营理念定位

1.质量第一：坚持“品质第一”的理念，保证菜品质量的优越性和口感。
2. 管理精细：坚持精细化的管理模式，提高餐厅的管理水平和效率。
3. 客户满意：坚持“客户满意”的服务宗旨，以礼貌、专业的服务满足顾客需求。 总结：本餐厅以健康美味、绿色环保为宗旨，致力于为顾客提供满意、健康、美味的用餐体验。我们坚信，只有提供优质、健康、美味的菜品，才能让顾客回头再次光顾。