烘培小组计划书

一、组名

烘焙小组计划书

二、组员

本小组共有6名成员，包括小明、小红、小李、小张、小王和小陈。

三、目标

本小组烘焙计划的目标是制作出6种口味的蛋糕，包括巧克力、草莓、抹茶、柠檬、香草和巧克力芝士。

四、材料

1. 面粉
2. 糖
3. 泡打粉
4. 盐
5. 鸡蛋
6. 糖霜
7. 巧克力
8. 淡奶油
9. 草莓
10. 抹茶
1
1. 柠檬
12. 香草
13. 巧克力芝士

五、计划

1. 首先，我们需要准备制作蛋糕所需的材料，包括面粉、糖、泡打粉、盐、鸡蛋、糖霜、巧克力、淡奶油、草莓、抹茶、柠檬和香草。
2. 接着，我们需要将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起，加入鸡蛋和糖霜，搅拌均匀。
3. 将混合好的面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀刮平表面。
4. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤18分钟左右，取出待凉。
5. 接下来，我们需要制作巧克力、淡奶油、草莓、抹茶和香草奶油芝士蛋糕，具体步骤如下：

• 制作巧克力蛋糕：将巧克力和黄油融化，加入糖粉、面粉、泡打粉、盐和少量可可粉，搅拌均匀。
  
• 制作淡奶油：将淡奶油加入糖粉、面粉和盐，用电动打蛋器打发。
  
• 制作草莓蛋糕：将草莓洗净，去皮，切成小块，加入面粉、糖、泡打粉和盐，搅拌均匀。
  
• 制作抹茶蛋糕：将抹茶粉和面粉混合，加入糖、泡打粉和盐，搅拌均匀。
  
• 制作香草奶油芝士蛋糕：将黄油融化，加入糖粉、面粉、泡打粉和香草精，搅拌均匀。
  

六、实施

1. 按照计划，准备好制作蛋糕所需的材料。
2. 将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起，加入鸡蛋和糖霜，搅拌均匀。
3. 将混合好的面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀刮平表面。
4. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤18分钟左右，取出待凉。
5. 开始制作巧克力、淡奶油、草莓、抹茶和香草奶油芝士蛋糕：

• 制作巧克力蛋糕：将巧克力和黄油融化，加入糖粉、面粉、泡打粉、盐和少量可可粉，搅拌均匀。
  
• 制作淡奶油：将淡奶油加入糖粉、面粉和盐，用电动打蛋器打发。
  
• 制作草莓蛋糕：将草莓洗净，去皮，切成小块，加入面粉、糖、泡打粉和盐，搅拌均匀。
  
• 制作抹茶蛋糕：将抹茶粉和面粉混合，加入糖、泡打粉和盐，搅拌均匀。
  
• 制作香草奶油芝士蛋糕：将黄油融化，加入糖粉、面粉、泡打粉和香草精，搅拌均匀。
  

七、总结

本次烘培小组计划书共包括7个部分，包括1、2、3、4、5、6和7，以及8、9和10。