创意蛋糕考核方案模板

一、考核目的 本考核方案旨在检验学生对创意蛋糕制作的理解和掌握程度,以及学生的动手操作能力和创新能力。通过本考核方案,学生可以更好地掌握创意蛋糕的制作方法,提高自己的烘焙技能,为未来的职业发展打下坚实的基础。

二、考核内容

1.创意蛋糕设计 学生需要根据主题选择合适的材料和色彩,设计出独具特色的创意蛋糕。主题可以是动物、植物、节日、生日等,学生需要结合自己的喜好和创意,设计出符合主题的蛋糕。
2. 蛋糕制作 学生需要按照指定的配方和步骤,制作出符合设计要求的蛋糕。考核组成员会对学生的操作进行观察和记录,包括搅拌、混合、烘烤等环节。
3. 创意蛋糕展示 学生需要在规定时间内,将制作好的蛋糕拿到指定地点进行展示。展示时间不得超过5分钟,考核组成员会对学生的作品进行评分。

三、考核标准

1.创意独特,符合主题要求。
2. 制作过程中认真操作,严格按照步骤进行。
3. 蛋糕表面光滑,色泽鲜艳。
4. 味道浓郁,口感细腻。
5. 创新性度高,有独特的创意。

四、考核过程

1.学生根据主题选择合适的材料和色彩,设计出独具特色的创意蛋糕。
2. 学生按照指定的配方和步骤,制作出符合设计要求的蛋糕。
3. 学生将制作好的蛋糕拿到指定地点进行展示。
4. 考核组成员对学生的作品进行观察和记录,包括搅拌、混合、烘烤等环节。
5. 统计分数,计算平均分。 五、考核结果处理

1.学生得分在90分以上,且创意独特,符合主题要求,为优秀作品。
2. 学生得分在80分以上,且制作过程中认真操作,严格按照步骤进行,为良好作品。
3. 学生得分在70分以上,且蛋糕表面光滑,色泽鲜艳,为中等作品。
4. 学生得分在60分以上,且味道浓郁,口感细腻,为较差作品。
5. 学生得分在0分以上,且创意性不高,不符合主题要求,为不合格作品。