兰州拉面培训方案模板

一、前言 随着我国经济的快速发展，人民生活水平的提高，对美食的需求也越来越高，特色小吃兰州拉面以其独特的风味受到了广大人民群众的喜爱。为了满足市场需求，提高兰州拉面的品质和制作工艺，兰州拉面培训机构应运而生。本文将为您提供一份兰州拉面培训方案模板，帮助您轻松掌握兰州拉面的制作技巧。

二、培训目标

1.学习兰州拉面的基础知识，如原材料选择、调料配比、拉面制作技巧等。
2. 掌握兰州拉面的传统做法，提高您对兰州拉面口感的掌握程度。
3. 学会如何根据客户需求和市场特点进行兰州拉面制作，提高您的市场竞争力。

三、培训内容

1.原材料选择及保存 1.1 介绍兰州拉面所需的原料，如面条、牛肉、蔬菜等。 1.2 讲解如何选择优质的原料，保证拉面的口感和品质。 1.3 介绍如何保存面条，防止其变质。
2. 拉面制作技巧 2.1 讲解和面和醒面的方法和技巧，确保面条的口感柔软。 2.2 讲解拉面的技巧，如切面、拉条等，提高拉面的制作效率。 2.3 讲解如何掌握拉面的最佳口感，使拉面更加美味。
3. 调料配比及调整 3.1 介绍兰州拉面的基本调料，如辣椒油、醋、蒜末、盐、鸡精

（可选）等。 3.2 讲解如何根据个人口味和食材特点进行调料的配比和调整。
4. 兰州拉面的市场分析及应对措施 4.1 介绍兰州拉面在市场上的优势和劣势，分析竞争对手。 4.2 讲解如何根据市场需求和竞争情况调整兰州拉面的制作和销售策略，提高竞争力。

四、培训流程

1.学员与培训机构签订培训合同并缴纳培训费用。
2. 学员参加兰州拉面基础知识及调料配比部分的培训。
3. 学员回校后，根据所学内容，尝试制作兰州拉面。
4. 兰州拉面制作完毕后，进行口感调整及市场分析。
5. 学员再次回校，对学员进行作品展示，并对其进行评价。 6. 颁发培训证书，为学员提供后期服务。 五、培训收益

1.学会兰州拉面的基础知识，了解兰州拉面的制作工艺。
2. 掌握兰州拉面的传统做法，提高对兰州拉面口感的掌握程度。
3. 学会如何根据客户需求和市场特点进行兰州拉面制作，提高市场竞争力。
4. 提高学员的审美观念，满足客户对美食的需求。 六、结语 兰州拉面作为一种具有地方特色的小吃，受到了广大人民群众的喜爱。通过本次培训，您将掌握兰州拉面的基础知识，学会如何制作出美味可口的兰州拉面。我们期待您的加入，与您共同共创兰州拉面美食的新未来！