SYB凉皮店创业计划书
一、项目概述
SYB凉皮店是一家以凉皮为主打产品的特色餐厅,旨在为顾客提供健康、美味、经济的凉皮美食。本店秉承“以质量求生存,以特色谋发展”的经营理念,致力于打造成为当地知名凉皮品牌。
二、市场分析
1.行业现状
随着经济的发展和人们生活水平的提高,越来越多的人开始关注身体健康,凉皮作为一种健康、美味的食品,受到了越来越多人的喜爱。然而,目前市场上的凉皮品牌较多,竞争激烈。
2. 目标市场
本店主要面向具有一定消费能力的消费者,包括工薪阶层、学生、家庭等。他们对健康、美味、经济实惠的凉皮产品具有较高的需求。
3. 市场竞争分析
目前,市场上主要存在两类凉皮品牌:一是传统凉皮品牌,如老米家、刘家峡等,它们具有一定的市场份额,但产品口味和品质相对较低;二是新兴凉皮品牌,如SYB凉皮店,它们以高品质、独特口味赢得消费者喜爱,但目前市场渗透率不高。
三、产品与服务
1.产品
本店主要出售各种口味和风干的凉皮,包括麻辣、香辣、清淡等口味。为了保证食品卫生和质量,我们将采用精选的上等凉皮,并严格控制生产过程,确保食品的安全和卫生。
2. 服务
本店将提供舒适、安静、舒适的用餐环境,设立专门的儿童区,为儿童提供友好、便捷的服务。同时,我们还将提供热情周到的服务,让顾客感受到宾至如归的温馨。
四、经营模式
1.营业额模式
本店采用预约制和外卖制,以满足不同消费者的需求。消费者可以通过电话或线上预约,选择用餐时间和地点,减少等待时间,提高用餐体验。同时,我们还将提供外卖服务,让消费者可以随时随地品尝到美味的凉皮。
2. 成本模式
本店以直营模式为主,所有门店的运营和管理都由总部负责。我们将通过集中采购、降低成本,以最优惠的价格为消费者提供最优质的服务和产品。
五、营销策略
1.品牌宣传
本店将通过网络宣传、社区活动、合作推广等方式进行品牌宣传,提高知名度。同时,我们还将邀请明星或网红到店品尝并发布照片,以吸引更多消费者。
2. 会员制度
本店将推出会员制度,通过积分累积和优惠券发放等方式,为消费者提供更多优惠和福利。同时,我们还将定期举办会员抽奖活动,为消费者带来惊喜。
3. 联合营销
本店将积极与周边商家合作,进行联合营销,如与咖啡馆、烘焙店等商家合作,推出套餐或优惠券,以吸引更多消费者。
六、经营预算
1.店铺装修及设备费:50万元
2. 库存采购费:100万元
3. 员工工资及福利费:150万元
4. 门店租金及水电费:50万元
5. 其他费用:50万元
总计:350万元
七、盈利模式
本店以收取凉皮美食费、店铺租金及水电费等方式获得盈利。预计初期投资约350万元,通过经营运作后,预计每年可获得利润50万元,5年内可收回投资。