标题：厨房香料整理方案模板

一、常用厨房香料分类及特点

1.香草类 香草类香料具有较强的清香和独特的味道，能够提升菜肴的口感和香气。常见的香草类香料有：

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  1.香茅：具有强烈的柠檬香味，常用于炖肉、炒菜等
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  2. 香叶：具有淡淡的草本香味，常用于炖汤、煮肉等
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  3. 香辛料：具有独特的甜香味，常用于炖菜、炖汤等

2. 肉类桂 肉类桂具有浓郁的甜香味，能够提升菜肴的口感和香气。常见的肉类桂香料有：

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  1.丁香：具有淡淡的甜香味，常用于炖肉、炖汤等
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  2. 八角：具有独特的甜香味，常用于炖肉、炖汤等
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  3. 小茴香：具有淡淡的甜香味，常用于炖肉、炖汤等

3. 草本类 草本类香料具有独特的草本味道，能够提升菜肴的口感和香气。常见的草本类香料有：

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  1.青草：具有清新的草本味道，常用于凉拌菜、炒菜等
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  2. 红草：具有浓郁的草本味道，常用于炖肉、炖汤等
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  3. 柠檬草：具有清新的柠檬香味，常用于凉拌菜、炒菜等

4. 芳香类 芳香类香料具有浓郁的花香和果香，能够提升菜肴的口感和香气。常见的芳香类香料有：

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  1.茉莉花：具有淡雅的花香，常用于炖菜、炖汤等
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  2. 玫瑰：具有浓郁的花香，常用于炖菜、炖汤等
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  3. 八角：具有独特的甜香味，常用于炖肉、炖汤等

二、厨房香料整理方案

1.分类整理 将各种香料按照类别进行分类整理，如香草类、肉类桂、草本类、芳香类等。每类香料分别摆放在一起，方便查找和使用。
2. 用量控制 根据菜肴的口味和份量控制需要使用