餐厅提成方案模板

一、前言 为了提高餐厅的盈利能力，我们制定了一套餐厅提成方案。本方案旨在激发员工的积极性和主动性，促进餐厅的快速发展。

二、提成方案

1.提成比例 餐厅提成比例为：基本工资的20%

（最低不少于10%）。
2. 提成标准

（1）销售菜品 当月销售菜品数量达到10道及以上的员工，基本工资的20%为基础工资； 当月销售菜品数量达到11-20道及以上的员工，基本工资的20%为基础工资+销售菜品数量×10%； 当月销售菜品数量达到21道及以上的员工，基本工资的20%为基础工资+销售菜品数量×20%；

（2）非销售菜品 当月非销售菜品数量达到10道及以上的员工，基本工资的20%为基础工资； 当月非销售菜品数量达到11-20道及以上的员工，基本工资的20%为基础工资+非销售菜品数量×10%； 当月非销售菜品数量达到21道及以上的员工，基本工资的20%为基础工资+非销售菜品数量×20%。
3. 提成发放

（1）基本工资： 当月销售菜品数量达到10道及以上的员工，基础工资为当月销售菜品数量乘以基本工资； 当月销售菜品数量达到11-20道及以上的员工，基础工资为当月销售菜品数量乘以基本工资+销售菜品数量×10%； 当月销售菜品数量达到21道及以上的员工，基础工资为当月销售菜品数量乘以基本工资+销售菜品数量×20%。

（2）非销售菜品： 当月非销售菜品数量达到10道及以上的员工，基础工资为当月非销售菜品数量乘以基本工资； 当月非销售菜品数量达到11-20道及以上的员工，基础工资为当月非销售菜品数量乘以基本工资+非销售菜品数量×10%； 当月非销售菜品数量达到21道及以上的员工，基础工资为当月非销售菜品数量乘以基本工资+非销售菜品数量×20%。
4. 提成计算

（1）销售菜品提成 当月销售菜品数量达到10道及以上的员工，提成为基础工资； 当月销售菜品数量达到11-20道及以上的员工，提成为基础工资+销售菜品数量×10%； 当月销售菜品数量达到21道及以上的员工，提成为基础工资+销售菜品数量×20%。

（2）非销售菜品提成 当月非销售菜品数量达到10道及以上的员工，提成为基础工资； 当月非销售菜品数量达到11-20道及以上的员工，提成为基础工资+非销售菜品数量×10%； 当月非销售菜品数量达到21道及以上的员工，提成为基础工资+非销售菜品数量×20%。

三、实施细节

1.本方案自发布之日起生效，原有的提成方案同时废止。
2. 本方案由总经理办公室负责解释，如有疑问可向办公室提出。
3.