酒楼开张前的计划书

1.前期准备

• 确定经营范围：提供中式饮品、小吃、点心等服务
• 选择合适的位置：位于市中心，人流量大，便于吸引顾客
• 制定营业时间：每天早上11点至晚上9点
• 招募员工：招聘至少2名服务员，负责接待顾客、点餐、清洁等工作
• 准备设备和器具：购买必要的桌子、椅子、餐具、消毒剂、清洁剂等
• 制定营销策略：通过各种渠道宣传，如社交媒体、广告等，吸引顾客

2. 菜品种类及定价

• 主菜：提供一系列传统的中式菜品，如宫保鸡丁、鱼香肉丝、毛血旺等
• 小吃：提供各种传统小吃，如炸鸡块、豆沙包、油条等
• 点心：提供各种传统点心，如小笼包、烧饼等
• 定价：根据菜品及份量，定出合理的价格，以吸引顾客

3. 服务标准

• 员工培训：对员工进行规范的培训，提高服务质量
• 卫生标准：保持环境卫生，定期消毒
• 服务质量：保持礼貌、专业的服务态度，以提高顾客满意度

4. 宣传与营销

• 通过社交媒体：发布各种菜品的图片及文字介绍，吸引顾客
• 通过广告：在商场、地铁站等高人流量的地方发布广告，增加知名度
• 参加展会：参加各种美食展览，扩大知名度

以上是酒楼开张前的计划书，包括前期准备、菜品种类及定价、服务标准和宣传与营销等各个方面。通过合理的准备和规范的管理，相信酒楼会取得成功。