酒店餐饮管理计划书

一、前言

为了提高酒店餐饮服务质量，满足客人需求，确保酒店餐饮经营活动的顺利进行，制定本酒店餐饮管理计划。

二、目标

1.确保客房内的餐饮服务满足客人的需求。

2. 提高酒店餐饮服务质量，减少投诉。

3. 提高酒店餐饮销售额，提升酒店经济效益。

三、组织结构

1.成立餐饮管理部，负责酒店餐饮管理。

2. 设立客房餐饮服务小组，负责客房餐饮服务。

3. 设立餐饮销售小组，负责酒店餐饮销售额的提升。

四、管理措施

1.制定详细的餐饮服务流程和标准，规范服务行为。

2. 加强员工的培训，提高服务质量。

3. 对餐饮服务进行定期检查，确保服务符合标准。

4. 加强客户满意度调查，及时了解客户需求，改进服务。

5. 制定餐饮价格策略，合理定价，提高销售额。

五、实施计划

1.2023年3月1日起实施本计划。

2. 相关部门按照本计划开展餐饮管理工作。

3. 本计划由总经理批准，负责解释。

六、附则

本酒店餐饮管理计划书自发布之日起生效，原有的餐饮管理计划同时废止。