课程概述

旅游管理是一门涉及多个学科领域的综合性学科，它包括旅游规划、旅游策划、旅游市场、酒店管理、餐饮管理、财务管理、人力资源管理等方面。旅游管理授课方案旨在帮助学生全面了解旅游管理知识，提高其管理水平，为今后从事旅游管理工作打下基础。

二、

课程目标

1.了解旅游管理的基本概念、原理和方法；
2. 掌握旅游市场分析、产品策划、价格策略等基本技能；
3. 熟悉酒店管理、餐饮管理等方面的基本知识；
4. 掌握财务管理、人力资源管理等基本方法；
5. 学会运用旅游管理理论和方法解决实际问题。

三、

课程内容

1.旅游管理基本概念及原理

旅游管理是指对旅游活动进行组织、策划、实施和控制，以实现旅游活动的顺利进行。旅游管理的基本原理包括：市场原理、服务原理、创新原理、管理原理等。

2. 旅游市场分析

旅游市场分析是指对旅游市场进行系统分析，包括旅游市场现状、旅游市场趋势、旅游市场需求与供给分析等。

3. 产品策划

产品策划是指对旅游产品进行系统策划，包括旅游产品定位、旅游产品设计、旅游产品定价等。

4. 价格策略

价格策略是指对旅游产品价格进行系统策划，包括旅游产品定价方法、旅游产品定价策略等。

5. 酒店管理

酒店管理是指对酒店进行系统管理，包括酒店组织结构、酒店运营管理、酒店市场营销等。

6. 餐饮管理

餐饮管理是指对餐饮进行系统管理，包括餐饮组织结构、餐饮运营管理、餐饮市场营销等。

7. 财务管理

财务管理是指对旅游企业的财务管理进行系统规划，包括旅游资金筹集、旅游成本控制、旅游利润分配等。

8. 人力资源管理

人力资源管理是指对旅游企业的人力资源进行系统管理，包括招聘、培训、激励、考核等。

四、

教学方法

1.课堂讲授

课堂讲授是教学的基本形式，通过讲授旅游管理的基本概念、原理和方法，使学生掌握旅游管理的基本知识。

2. 案例分析

案例分析是一种有效的教学方法，通过分析实际案例，让学生了解旅游管理的实际应用，提高学生的实际操作能力。

3. 实地考察

实地考察是一种直观的教学方法，通过实地考察旅游企业，让学生了解旅游管理的具体运作，提高学生的实践能力。

五、

教学评价

1.课堂测验

课堂测验通过检验学生的知识掌握程度，了解教学效果。

2. 期末考试

期末考试通过检验学生的综合能力，了解教学效果。

3. 课程报告

课程报告是对学生旅游管理知识掌握程度的检验，通过撰写课程报告，让学生巩固所学知识，提高学生的综合能力。

六、

教学资源

1.旅游管理案例

旅游管理案例是旅游管理教学的重要资源，通过分析真实的旅游管理案例，让学生了解旅游管理的具体应用。

2. 旅游资源

旅游资源是旅游管理教学的重要资源，通过介绍中国的主要旅游资源，让学生了解旅游市场的实际情况。

3. 教师队伍

教师队伍是旅游管理教学的重要资源，通过介绍教师队伍的成员，让学生了解旅游管理教学的实际运作。

七、

总结

旅游管理授课方案旨在帮助学生全面了解旅游管理知识，提高其管理水平。通过课堂讲授、案例分析、实地考察等多种教学方法，让学生掌握旅游管理的基本知识，提高学生的实践能力。同时，教学评价采用多种方式，确保教学质量。

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