餐厅入住商场计划书

一、项目概述

本计划书是一项关于将餐厅入驻商场的研究计划，旨在探讨如何在商场内开设一家成功的餐厅。该餐厅将提供各种美食和饮料，以满足商场内顾客的需求。

二、市场分析

1.商场概述 商场位于市中心，总面积为20,000平方米，共有8个楼层。商场内有很多品牌商铺，吸引了大量消费者。
2. 竞争对手分析 商场的竞争对手主要是快餐店和咖啡馆。快餐店在商场内数量众多，但品质和口味相对较低，而咖啡馆则注重品质和环境，但价格较高。
3. 目标市场 我们的目标市场是有一定收入水平，注重品质和环境的中高端消费者。他们在商场内进行购物和休闲时，更愿意选择品质好、环境舒适、价格合理的餐厅。

三、餐厅设计

1.外观设计 餐厅的外墙将采用简约大气的设计，主色调为白色。商场内其他楼层的商户也会以简约大气为主色调，以增加整体的一致性。
2. 内部设计 餐厅的内部设计将采用温馨舒适、简洁大方的风格。大厅将采用舒适的卡座布局，提供宽敞舒适的用餐环境。此外，餐厅还将设置小会议室和厨房，以满足不同顾客的需求。

四、菜品及服务

1.菜品 我们的菜品以新鲜、健康、美味为原则，提供各种中式和西式菜品。我们将注重食材的质量和口感，以满足顾客的需求。
2. 服务 我们的服务将以人为本，提供热情、周到、专业的服务。我们将培训所有员工，确保他们具备专业的服务知识和技能。

五、营销策略

1.宣传推广 我们将通过多种渠道进行宣传推广，包括商场内的电视、广播、报纸等媒体，以及社交媒体等。
2. 优惠活动 我们还将定期举办优惠活动，包括生日优惠、情侣优惠、团队优惠等，以吸引顾客。
3. 会员制度 我们将推出会员制度，为经常光顾的顾客提供积分和优惠。

六、投资预算

1.设备及设施 我们将投资约100万元用于购买设备和设施，包括厨房设备、餐桌椅、灯光、音响等。
2. 装修及租赁 我们将投资约50万元用于餐厅的装修及租赁，包括商场内店铺的装修、餐厅内部装修、厨房设备等。
3. 人力资源 我们将投资约30万元用于员工培训和招聘，包括员工薪资、保险等。
4. 营销推广 我们将投资约20万元用于宣传推广，包括电视、广播、报纸等媒体，以及社交媒体等。
5. 其他费用 我们将投资约10万元用于其他费用，包括租金、水电费等。 总计：约320万元

七、实施计划

1.制定预算 根据以上投资预算，制定详细的实施计划，并严格执行。
2. 设立项目组 设立项目组，负责餐厅的装修设计、采购设备、招聘员工等工作。
3. 签订合同 与商场方面签订合同，确保双方的权利和义务。
4. 开展装修工作 根据实施计划，开展餐厅的装修工作，包括内部装修、设备安装等。
5. 采购设备 根据实施计划，开展设备的采购工作，包括采购餐桌椅、厨房设备、音响等。 6. 招聘员工 根据实施计划，开展员工的招聘工作，确保餐厅的正常运营。 7. 宣传推广 根据实施计划，开展餐厅的宣传推广工作，以吸引顾客。 8. 运营管理 根据实施计划，开展餐厅的运营管理工作，确保餐厅的正常运营。