团餐调研方案模板

一、调研目的 本次团餐调研旨在了解现阶段我国团餐市场现状，探究现阶段我国团餐市场存在的问题，为我国团餐市场的发展提供有益的参考依据。

二、调研对象 本次团餐调研的对象包括：

1.团餐企业
2. 机关、事业单位、企业等各类单位
3. 消费者

三、调研内容

1.团餐企业经营状况 通过问卷调查、访谈等方式，了解团餐企业的经营状况，包括经营范围、服务内容、价格水平、客户满意度等。
2. 团餐市场现状 通过查阅相关资料，了解我国团餐市场的现状，包括市场规模、行业现状、竞争格局等。
3. 消费者需求与习惯 通过问卷调查、访谈等方式，了解消费者的需求与习惯，包括用餐口味、用餐习惯、对团餐服务的期望等。
4. 团餐企业面临的问题 通过问卷调查、访谈等方式，了解团餐企业面临的问题，包括市场竞争压力、原材料成本、人员流失等。

四、调研方法 本次团餐调研采用问卷调查、访谈、查阅资料等多种方式进行。 问卷调查：通过随机抽取100份有效问卷，了解团餐企业经营状况、消费者需求与习惯以及团餐企业面临的问题。 访谈：通过与团餐企业负责人、消费者、行业专家进行深入访谈，了解团餐市场现状、存在的问题以及发展方向。 查阅资料：通过查阅相关资料，了解我国团餐市场的现状、竞争格局以及团餐企业面临的问题等。 五、调研结果

1.团餐企业经营状况 通过问卷调查，得出以下结论：

（1）经营范围：团餐企业经营范围普遍较窄，主要集中在单位食堂、企业内部食堂以及学校周边。

（2）服务内容：团餐企业提供的服务内容较为单一，以套餐为主，部分企业提供零餐服务。

（3）价格水平：团餐企业价格水平参差不齐，部分企业价格较高，部分企业价格较低。

（4）客户满意度：客户满意度普遍较低，主要原因包括服务态度、服务质量、价格等。
2. 团餐市场现状 通过查阅资料，得出以下结论：

（1）市场规模：我国团餐市场规模庞大，约占餐饮市场总额的50%。

（2）行业现状：团餐行业竞争激烈，部分企业市场份额较小，行业整体发展较为平稳。

（3）竞争格局：团餐行业竞争以传统企业为主，新型企业逐渐崛起，呈现多元化竞争格局。
3. 消费者需求与习惯 通过问卷调查，得出以下结论：

（1）用餐口味：消费者对不同口味的接受程度较高，其中以辣味和清淡口味最受欢迎。

（2）用餐习惯：消费者更注重用餐环境和菜品质量，部分消费者存在追求时尚、个性化需求。

（3）对团餐服务的期望：消费者希望团餐服务更加人性化、便捷化，服务过程中能够体现个性化需求。
4. 团餐企业面临的问题 通过问卷调查、访谈等方式，得出以下结论：

（1）市场竞争压力：团餐市场竞争激烈，部分企业面临较大的市场竞争压力。

（2）原材料成本：团餐企业原材料成本较高，对价格影响较大。

（3）人员流失：团餐企业面临人才流失问题，影响企业正常运营。 六、结论 本次团餐调研结果表明，我国团餐市场在经营状况、行业现状、竞争格局以及消费者需求等方面存在一定问题。为解决这些问题，建议团餐企业从以下几个方面进行改进：

1.拓展经营范围，提高服务质量，打造品牌形象。
2. 加强内部管理，降低成本，提高运营效率。
3. 注重人才培养，提高服务水平，以满足消费者需求。