厨房经费预算方案模板

模板大师- 2023-08-15 21:01:31

厨房经费预算方案模板
厨房经费预算方案模板



一、预算概述

本预算报告旨在规划2023年度厨房经费预算,明确预算目标、预算数额和预算分配方案,以确保厨房工作的顺利开展。



二、预算目标



1.确保厨房工作顺利进行,为员工提供足够的物料和设施,保证工作环境整洁卫生。
2. 提高厨房服务质量,增加员工满意度,提高客户满意度。
3. 加强厨房财务管理,降低开支,提高效益。



三、预算数额



1.食品采购费用:100,000元。
2. 食材加工费用:70,000元。
3. 库存管理费用:10,000元。
4. 厨房设备维护费用:8,000元。
5. 厨房场地租赁费用:15,000元。 6. 其他费用:5,000元。 总计:325,000元。



四、预算分配方案



1.食品采购:30万元,用于采购原材料、食材、调料等食品。
2. 食材加工:25万元,用于支付员工工资、厨房设备维护和场地租赁等费用。
3. 库存管理:10万元,用于库存管理、食材领用和报废等。
4. 厨房设备维护:5万元,用于厨房设备的维修和保养。
5. 厨房场地租赁:10万元,用于场地租赁费用。 6. 其他费用:5万元,用于一些应急支出和零花钱。

五、预算执行



1.预算执行情况:

(1) 食品采购:按照预算计划,每月采购食材和调味品,确保库存充足,质量符合要求。

(2) 食材加工:按照预算计划,定期加工食材,保证菜品口感和质量。

(3) 库存管理:定期检查库存,确保食材领用合理,避免浪费。

(4) 厨房设备维护:定期对厨房设备进行维护保养,保证设备正常运转。

(5) 厨房场地租赁:按照合同约定,按时支付场地租赁费用。

(6) 其他费用:适当安排一些零花钱,用于员工福利和厨房用品采购。

六、预算调整



1.预算调整: 由于受季节、市场和天气等因素的影响,2023年度厨房经费预算可能存在一定的偏差。在此,厨房主任可以根据实际情况,对预算进行适当调整,确保厨房工作顺利进行。

七、附录



1.厨房员工工资表 | 员工姓名 | 岗位 | 工资

(元/月) | 截至2023年12月31日 | | --- | --- | --- | --- | | 张三 | 厨师 | 8,000 | | | 李四 | 助手 | 4,000 | | | 王五 | 采购 | 5,000 | | | 赵六 | 仓储 | 3,000 | | | 孙七 | 清洁 | 2,000 | | | 周八 | 厨师助手 | 3,500 | | | 钱九 | 食材加工 | 7,500 | | | 吴十 | 财务 | 4,500 | | | 郑十一 | 行政 | 2,500 | | | 田十二 | 客服 | 3,000 | |
2. 食材采购记录 | 序号 | 食材名称 | 规格 | 单价

(元/kg) | 数量 | 总价

(元) | 交货期 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 1 | 鸡肉 | 500g | 25.00 | 10 | 2,500.00 | 2023年3月1日 | | 2 | 鸡蛋 | 10个 | 18.00 | 5 | 900.00 | 2023年3月1日 | | 3 | 玉米 | 20kg | 10.00 | 10 | 10,000.00 | 2023年3月1日 |
3. 财务收支记录 | 序号 | 收入项目 | 金额

(元) | 收入来源 | 备注 | | --- | --- | --- | --- | --- | | 1 | 食材采购 | | | |
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