餐饮单位整顿方案模板

一、前言 为了加强餐饮单位的管理，提高服务质量，根据国家有关法律法规和上级通知精神，制定本餐饮单位整顿方案。

二、整顿目的

1.规范经营行为，提高服务质量；
2. 消除安全隐患，确保食品卫生安全；
3. 提升企业形象，增强市场竞争力；
4. 提高员工素质，促进企业和谐发展。

三、整顿范围 本方案适用于本餐饮单位的所有门店。

四、整顿内容

1.规范经营行为

(1)严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》和相关法律法规，确保餐饮服务安全；

(2)加强员工职业道德培训，提高员工服务意识；

(3)规范财务管理，确保餐饮成本控制合理；

(4)加强环境卫生管理，确保餐饮场所整洁卫生。
2. 消除安全隐患

(1)对餐饮场所进行一次全面安全隐患排查，确保符合国家相关法律法规和安全标准；

(2)对不符合安全标准的场所进行整改，确保符合安全标准；

(3)对设施设备进行定期检查，确保符合安全使用要求；

(4)加强食品安全防范措施，确保食品卫生安全。
3. 提升企业形象

(1)加强品牌建设，提升企业形象；

(2)规范服务流程，提高服务质量；

(3)加强员工培训，提高员工素质；

(4)完善企业制度，促进企业和谐发展。
4. 提高员工素质

(1)加强员工职业道德培训，提高员工服务意识；

(2)组织员工参加培训，提高员工专业技能；

(3)鼓励员工创新，提高员工综合素质；

(4)关注员工心理健康，提高员工工作积极性。 五、实施步骤

(1)召开动员大会，明确整顿目的、范围和内容；

(2)开展自查自纠，对不符合整改要求的单位进行整改；

(3)组织培训，提高员工素质；

(4)加强整改，确保整顿措施落实到位；

(5)定期复查，确保整顿效果。 六、预期成效 通过本餐饮单位整顿方案的实施，预期将达到以下成效：

1.规范经营行为，提高服务质量，提升企业形象；
2. 消除安全隐患，确保食品卫生安全，降低事故发生率；
3. 提升员工素质，促进企业和谐发展，提高员工工作效率；
4. 加强成本控制，提高餐饮服务价格竞争力。