小炒计划书

小炒计划书

小炒是一种简单易学的中国烹饪方式，它以口感鲜美、营养丰富而闻名。小炒的食材选择丰富，可以搭配各种蔬菜和肉类进行炒制，口感丰富多样。以下是一份小炒计划书，旨在帮助您轻松掌握小炒的技巧和烹饪方法。

第一步：准备食材

准备食材

• 将蔬菜洗净，切成适当大小的块


• 将肉类洗净，切成薄片或丝


• 将调料准备好（可以根据口味自行选择）

第二步：清洗食材

清洗食材

• 将蔬菜用水焯烫，去除草酸和多余的水分


• 将肉类用盐、料酒腌制10分钟

第三步：热锅凉油，炒菜

热锅凉油，炒菜

• 热锅后，加入适量油，等油热后，放入腌制好的肉类煸炒


• 加入蔬菜继续翻炒，炒至蔬菜变软


• 加入适量调料，继续翻炒至调料充分溶解

第四步：炒熟出锅

炒熟出锅

• 将炒好的菜盛出，撒上葱花或香菜作为装饰


• 搭配米饭或面条享用

小炒是一道美味又健康的中国菜肴，希望您能在尝试中爱上它。