春节烤猪计划书项目书

项目名称：春节烤猪计划

项目背景：

春节是中国传统的重要节日，而烤猪是中国传统的一道美食。为了庆祝节日，家人团聚，增进感情，特制定春节烤猪计划。

项目目标：

• 通过腌制、烘烤的方式，制作出香气扑鼻、肉质鲜美的烤猪
• 利用家传的独特调料，让烤猪具有独特的风味
• 通过精心准备，让家人在欢乐的春节时光中，品尝到一道美味的传统美食

项目内容：

• 准备材料：
• 猪肉
  
  （约500克）
• 盐
  
  （适量）
• 糖
  
  （适量）
• 料酒
  
  （适量）
• 五香粉
  
  （适量）
• 姜
  
  （适量）
• 葱
  
  （适量）
• 腌制时间：
• 将猪肉切成薄片，加入腌制料
  
  （盐、糖、料酒、五香粉、姜、葱）腌制至少2小时
• 烤制时间：
• 将腌制好的猪肉放入预热至180°C的烤箱中，烤1小时左右
• 将烤好的猪肉取出，再刷上一层腌制料，继续烤约15分钟，直到表面金黄色
• 储存：
• 将烤好的猪肉放入密封的容器中，储存至少2小时，以便更好口感

项目风险：

• 猪肉腌制时间不足，导致烤制过程中肉质过于嫩，口感不达标
• 烤箱温度过高或过低，导致烤制不均匀，影响口感
• 腌制料中的酱油、糖等调味料过多，导致猪肉过于甜腻

项目收益：

• 通过制作春节烤猪，增进家人之间的感情
• 为节日增添欢乐气氛，提高家庭团聚的温馨度
• 让传统美食在现代家庭中得到传承

总结：

春节烤猪计划是一个以传统春节美食为主题的项目，旨在通过腌制、烘烤的方式，制作出香气扑鼻、肉质鲜美的烤猪。通过精心准备，让家人在欢乐的春节时光中，品尝到一道美味的传统美食。