酒店前厅实习计划书范文
【h2】
1. 实习目的
通过前厅实习,学习酒店前厅服务与管理的基本知识和技能,了解酒店前厅服务流程,提高服务水平,增强团队合作能力,培养应变能力和解决问题的能力。
【h2】2. 实习时间
本次实习时间为X月X日至X月X日,为期X天。
【h2】3. 实习地点
本次实习地点为某五星级酒店前厅部,具体工作地点为:
- 接待室:负责客人的接待、登记、指路等;
- 餐桌:负责客人的餐前准备、餐中服务、餐后清理等;
- 酒吧:负责客人的饮料供应、酒吧内服务、鸡尾酒调制等;
- 会议室:负责客人的会议安排、会议服务、会议设施维护等。
【h2】4. 实习内容
(1)前厅服务流程及技巧
1了解酒店前厅服务流程,学习客人入住、登记、退房、换房、换餐等服务技巧;
2学习客人点餐、饮料选择、餐具使用等基本服务技巧;
3学习客人投诉处理、纠纷解决等应急服务技巧;
4掌握前厅服务用语,如欢迎语、问候语、道别语等。
(2)前厅服务管理
1学习酒店前厅服务管理基本知识和技能,了解前厅部组织结构、职责分工等;
2学习前厅服务管理制度,如客人满意度调查、服务标准制定等;
3参与前厅服务标准制定,如房间清洁标准、餐桌服务标准等;
4熟悉前厅服务质量评估方法,如客人投诉率评估、服务满意率评估等。
【h2】5. 实习要求
(1)前厅实习生要求
1熟悉酒店前厅服务流程和管理,了解前厅部组织结构和职责分工;
2具备较高的服务水平和应变能力,能够胜任前厅实习任务;
3具有较强的团队合作能力和沟通能力,能够与团队成员有效协作;
4具有较强的应变能力和解决问题的能力,能够及时解决突发事件。
(2)前厅实习生要求
1具备相关专业背景,如旅游管理、酒店服务与管理等专业;
2具有良好的英语听说能力,能够听懂英语客人指令;
3具备较强的学习能力和适应能力,能够适应高强度的实习要求。