中国风餐厅经营计划书

一、餐厅概述 本餐厅以中国风为主题，提供以传统与现代相结合的美食，旨在传播中国传统文化，推广中国美食文化。餐厅面积为200平方米，位于市中心，交通便利。

二、经营理念

1.菜品特色：本餐厅以中国传统食材为主，结合现代烹饪手法，推崇绿色健康饮食理念，提供新鲜、美味、健康、多样化的菜品。
2. 服务理念：本餐厅注重服务质量，实行贴心服务，提供舒适、安静、温馨的氛围，让顾客享受用餐的愉悦。
3. 营销策略：本餐厅采用品牌推广、网络宣传、会员制度等手段，拓展市场空间，提高知名度，吸引更多的顾客。

三、经营计划

1.菜品研发：定期推出新菜品，以中国传统食材为基础，结合现代烹饪手法，研发符合现代人口味的中国特色菜品。
2. 人员招聘：招聘具有热情、专业的服务员和厨师，提供良好的服务环境和福利待遇。
3. 营销推广：通过品牌宣传、网络推广、会员制度等手段，拓展市场空间，提高知名度，吸引更多的顾客。
4. 经营管理：实行科学化的管理模式，提高工作效率，降低成本，保证餐厅的盈利能力。

四、经营预算

1.食材成本：预计每月食材成本为100,000元，包括米、面、肉类、蔬菜等。
2. 劳动成本：预计每月劳动成本为50,000元，包括员工工资、社会保险等。
3. 营销费用：预计每月营销费用为30,000元，包括品牌宣传、网络推广等。
4. 租金、水电费等：预计每月租金、水电费等为20,000元。
5. 其他费用：预计每月其他费用为10,000元，包括人员培训、资产维护等。