调查方案：关于校园周边食品安全调查

一、调查目的 为了了解校园周边食品安全情况，提高同学们的食品安全意识和健康水平，同时加强学校对周边餐饮服务的监管，制定本调查方案。

二、调查对象 本次调查主要针对校园周边的餐饮服务，包括小学、初中、高中和大学的食堂、小卖部、快餐店等。

三、调查内容

1.调查时间：2021年10月1日至10月31日
2. 调查地点：校园周边各个餐饮服务点
3. 调查方式：现场观察、问卷调查、访谈等方式
4. 调查内容：

（1）食品安全制度及执行情况

（2）食品原材料采购渠道

（3）食品加工及存储情况

（4）餐饮服务规范与执行情况

（5）其他相关问题

四、调查结果

1.食品安全制度及执行情况 调查发现，大部分餐饮服务点都有一定的食品安全制度，但执行情况有待提高。多数餐饮服务点存在食品生产许可证、健康证等制度不完善或未执行的情况。
2. 食品原材料采购渠道 调查显示，大部分餐饮服务点使用的是正规渠道采购食品，但也有部分服务点存在使用过期或质量不稳定的食品原材料的情况。
3. 食品加工及存储情况 在调查过程中，发现部分餐饮服务点的食品加工和存储存在问题。如部分餐饮服务点存在食品原料交叉污染、生熟食材混放等问题。此外，部分餐饮服务点的存储设备不够规范，存在生熟食材混放、食材堆放不整齐等问题。
4. 餐饮服务规范与执行情况 调查显示，大部分餐饮服务点都能够遵守餐饮服务规范，但也有部分服务点存在问题。如部分餐饮服务点存在服务人员未佩戴口罩、服务过程中用手直接接触食材等问题。
5. 其他相关问题 除了上述内容，本次调查还发现部分餐饮服务点存在其他问题，如卫生环境不达标、餐具清洗不规范等。 五、结论 本次调查结果表明，校园周边食品安全形势不容乐观。建议学校对周边餐饮服务进行严格监管，对存在问题的餐饮服务点进行整改。同时，希望同学们在享受美食的同时，保障食品安全，预防生病。