生鲜包装测评方案模板

一、方案概述 生鲜食品包装是保证食品安全、延长食品保质期、增强消费者购买信心的关键环节。为规范生鲜食品包装市场，提高消费者购买体验，本方案制定了一套科学、可行的生鲜包装测评方案。本方案从包装设计、材料选择、工艺流程等多方面进行评价，为生鲜食品包装提供全面的测评标准。

二、包装设计评价标准

1.符合食品安全要求 生鲜食品包装必须符合食品安全国家标准，包装材料无毒、无害，对食品无污染。
2. 符合食品包装设计规范 生鲜食品包装设计应符合国家相关法律法规、标准，避免使用易腐烂、易受污染的材料，确保食品包装完整、耐用、易于携带。
3. 具有美观性 生鲜食品包装应具有简洁、美观的设计风格，易于消费者识别和接受。

三、材料选择评价标准

1.符合食品安全要求 包装材料应符合食品安全要求，保证生鲜食品的质量和安全。
2. 符合包装设计要求 包装材料应符合包装设计要求，保证包装的耐用性和稳定性。
3. 符合生鲜食品保存要求 包装材料应符合生鲜食品保存要求，保证生鲜食品的新鲜、口感和营养成分。

四、工艺流程评价标准

1.符合食品安全要求 包装生产工艺应符合食品安全要求，避免使用禁用的化学物质和生产工艺，确保生鲜食品的质量和安全。
2. 符合包装设计要求 包装生产工艺应符合包装设计要求，确保包装的耐用性和稳定性。
3. 符合生鲜食品保存要求 包装生产工艺应符合生鲜食品保存要求，确保生鲜食品的新鲜、口感和营养成分。 五、测评方法 本方案采用百分制评价方法，对生鲜食品包装设计、材料选择和工艺流程进行评价，其中包装设计、材料选择和工艺流程得分率分别为30%、30%和20%。 六、测评结果 根据测评结果，对生鲜食品包装进行综合评价，为不合格、合格和推荐。 七、实施步骤

1.生鲜食品生产商提供生鲜食品包装样品，经实验室检测。
2. 实验室对生鲜食品包装样品进行检测，收集检测报告。
3. 测评结果将在媒体公示，并根据测评结果进行整改。 八、附则 本方案自发布之日起实施，对生鲜食品包装违法违规行为，将依法进行查处。