菜品名称：蔬菜炒鸡蛋

这是一道简单易做的家常菜，适合家庭聚餐。所需材料：鸡蛋2个，蔬菜适量（例如：黄瓜、玉米、胡萝卜等），油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，葱花适量，食用油适量。

做法：

• 将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用打蛋器搅拌均匀。


• 将蔬菜洗净切成小段，热锅凉油，放入鸡蛋液中煎至六成熟，捞出备用。


• 热锅再加入少许油，放入葱花爆香，加入蔬菜段炒至微软。


• 加入适量盐、糖、生抽，翻炒均匀，最后加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。

口感：

• 口感丰富，颜色鲜艳，让人看了就有食欲。


• 鸡蛋香嫩，蔬菜清爽，口感十分宜人。


• 简单易做，适合家庭聚餐。

总结：

这是一道美味又简单的菜品，适合家庭聚餐。所需材料容易购买，制作过程简单易懂。鸡蛋煎至六成熟，蔬菜炒至微软，再加入鸡蛋液快速翻炒，口感丰富，色香味俱佳。是一道非常受欢迎的家常菜品，值得推荐。