烘焙实习计划书

一、前言

1.计划背景

随着生活水平的提高，烘焙越来越受到人们的青睐，越来越多的人开始尝试自己动手制作美味的蛋糕、面包和饼干。烘焙不仅是一种美味佳肴，更是一种生活态度和艺术。因此，我们决定组织一次烘焙实习计划，让同学们在实践中学习烘焙技巧，感受烘焙艺术的魅力。

2. 实习目的

• 了解烘焙的基本原理和食材搭配
• 学习烘焙工具的使用和清洗
• 掌握蛋糕、面包和饼干的制作方法
• 学习烘焙过程中的注意事项和技巧
• 培养团队合作精神和责任感

3. 实习时间

• 第一周：介绍烘焙基本概念及食材搭配
• 第二周：学习烘焙工具的使用和清洗
• 第三周：学习蛋糕制作方法
• 第四周：学习面包和饼干制作方法
• 第五周：学习烘焙过程中的注意事项和技巧
• 第六周：进行烘焙作品展示与分享

4. 实习地点

• 学校烘焙实验室
• 学生宿舍楼下的烘焙室

5. 实习过程

• 第一周：了解烘焙基本原理和食材搭配
• 第二周：学习烘焙工具的使用和清洗
• 第三周：学习蛋糕制作方法
• 第四周：学习面包和饼干制作方法
• 第五周：学习烘焙过程中的注意事项和技巧
• 第六周：进行烘焙作品展示与分享

6. 实习要求

• 按时到达实习地点
• 遵守实验室规定，不损坏实验室设施
• 认真听讲，积极提问，努力完成实习任务

7. 实习收获

• 学会制作蛋糕、面包和饼干的基本技巧
• 了解烘焙过程中的注意事项和技巧
• 培养团队合作精神和责任感

8. 总结

本次烘焙实习计划，旨在让同学们通过实践学习烘焙技巧，感受烘焙艺术的魅力。实习过程中，同学们认真听讲，积极提问，努力完成实习任务。经过一周的实习，同学们学会制作蛋糕、面包和饼干的基本技巧，了解烘焙过程中的注意事项和技巧，培养团队合作精神和责任感。