haccp体系计划书
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)体系是一种食品安全管理方法，用于确保食品的质量和安全。haccp体系计划书是对HACCP计划的具体描述，包括食品安全要求、控制措施、管理程序等。
在编写haccp体系计划书时，需要遵循以下几个步骤：

1. 明确食品安全要求：根据食品的类型和目标市场，确定食品安全要求。
2. 分析危害：对食品中的危害进行评估，确定关键控制点。
3. 制定控制措施：根据危害分析的结果，制定相应的控制措施，如原料控制、加工控制、存储控制等。
4. 确定管理程序：建立haccp体系的管理程序，包括培训、检查、纠正等。
5. 编写haccp体系计划书：按照以上步骤，编写haccp体系计划书。
haccp体系计划书是食品安全管理的重要组成部分，对于确保食品质量和安全具有重要意义。