【彝餐计划书】
一、彝餐简介
彝餐，源于我国云南省彝族地区，具有悠久的历史，独特的风味。彝餐以红、白、黑三色为主色调，以猪肉、牛羊肉为主要原料，以豆腐、米线、面食为辅，配以独特的调料，具有浓郁的民族风情。
二、彝餐特色

1. 食材丰富：彝餐食材种类繁多，包括肉类、蔬菜、豆制品、面食等，味道鲜美，口感丰富。
2. 色彩艳丽：彝餐以红、白、黑三色为主色调，具有较高的艺术价值。
3. 风味独特：彝餐具有独特的调料和烹制方法，如煮、蒸、烤、炒等，口味独特，令人回味无穷。
三、彝餐菜单

1. 彝餐菜品：
（1）[红烧猪肉]：用猪肉、姜、葱等调料烹制而成，色泽红亮，肉质鲜嫩。
（2）[白族三道茶]：用茶叶、核桃、花生等原料煮制而成，具有独特的民族风味。
（3）[黑椒炒米线]：用米线、黑椒、蔬菜等烹制而成，口感Q弹，具有独特的彝族风味。
2. 彝餐小吃：
（1）[彝族糯米团]：用糯米、猪肉、糯米粉等原料制成的美食，口感糯软，外层粘满着芝麻、花生等配料。
（2）[彝族糖醋排骨]：用排骨、彝族糖醋汁等烹制而成，色香味俱佳，具有独特的彝族风味。
四、彝餐氛围
彝餐环境以大方、简洁、朴素为原则，配备高档、舒适的桌椅，营造温馨、和谐的用餐氛围。在彝餐馆内，可以欣赏到彝族文化、品尝美食、交流心声，成为人们欢聚、沟通、学习的场所。
彝餐计划书
2023年