食品跨市抽查方案

一、抽查目的 为了加强食品质量监管，保障消费者的合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，制定本食品跨市抽查方案。

二、抽查范围 本次抽查范围为全市范围内具有生产、销售食品的企业和个体工商户。

三、抽查内容 本次抽查内容主要包括以下几个方面：

1.食品包装：检查食品包装是否符合国家相关标准，是否存在使用禁止性标识、标示不规范等问题。
2. 食品生产过程：检查食品生产过程中的环境卫生、生产设备、生产记录等是否符合国家相关标准。
3. 食品原材料采购：检查食品原材料采购渠道是否合法、来源是否规范，是否存在使用禁止性原材料或者超过保质期原材料等问题。
4. 食品运输和仓储：检查食品运输和仓储过程中的设施、设备是否符合国家相关标准，是否存在食品在运输、仓储过程中出现污染、损坏等问题。
5. 食品销售：检查食品销售过程中的标签、说明书是否符合国家相关标准，是否存在销售假冒、伪劣食品等问题。

四、抽查方法 本次抽查采用实地检查、抽样检验相结合的方式进行。

1.实地检查：抽查人员对企业或个体工商户的生产经营场所进行实地检查，查看食品生产设备、包装、原材料采购、运输、仓储等是否存在问题，了解企业或个体工商户的食品安全管理情况。
2. 抽样检验：抽查人员从食品生产批次中随机抽取一定比例的样品进行检验，检验项目包括营养成分分析、微生物检测、化学检测等，确保食品质量符合国家相关标准。 五、抽查结果处理 抽查结果按以下规定处理：

1.问题发现：对发现的问题进行记录，并为企业或个体工商户提供整改建议。
2. 严重问题：对严重问题进行曝光，并提请相关部门进行查处。
3. 一般问题：对一般问题进行整改，并要求企业或个体工商户在规定期限内完成整改。
4. 表扬奖励：对问题得到有效解决的企业或个体工商户进行表彰，并给予一定奖励。 六、实施周期 本次抽查方案实施周期为一年，具体时间为每季度进行一次抽查。 七、结语 食品跨市抽查是保障食品质量安全的一项重要措施，对于规范食品市场秩序、提高消费者满意度具有积极作用。各级相关部门要高度重视，加强协调配合，确保抽查工作取得实效。