【标题】承包酒店餐饮计划书
【正文】
一、承包酒店餐饮计划书的背景
随着旅游业的不断发展,酒店餐饮已经成为了旅游业中不可或缺的一部分。而酒店餐饮的承包也成为了许多创业者的首选。承包酒店餐饮计划书是一份重要的商业文书,需要对承包酒店的餐饮业务进行详细规划和管理。
二、承包酒店餐饮计划书的组成
承包酒店餐饮计划书一般由以下几个部分组成:

1. 市场分析:对承包酒店周围的市场情况进行分析,包括竞争对手、目标客户、市场规模等,为承包酒店的餐饮业务提供依据。
2. 经营策略:制定餐饮经营策略,包括菜品定位、价格策略、营销计划等。
3. 组织结构:确定组织结构,包括厨师团队、服务员团队、管理人员等。
4. 预算和成本控制:制定餐饮预算,包括收入预算、成本预算、利润预算等,并对成本控制进行评估。
三、承包酒店餐饮计划书的范例

1. 市场分析
我们位于市中心的酒店,拥有宽敞明亮的餐厅和客房,是商务和度假客人的首选。我们周围的市场规模较大,旅游人口流量较大。
2. 经营策略
我们经营菜品多样,包括中式、西式、快餐等,以满足不同客户的需求。我们定价适中,价格策略包括折扣优惠、定期促销等。我们注重卫生和服务,推出一系列服务,如免费停车、早餐服务、毛巾服务等。
3. 组织结构
我们拥有一支专业的厨师团队,包括中厨、西厨和行政总厨。我们还拥有一支优秀的服务员团队,提供高品质的服务。