腰果加工计划书
一、腰果加工流程
1. 选料:选择新鲜、无虫害的腰果。
2. 清洗:用清水冲洗,去除杂质。
3. 浸泡:将腰果放入清水中浸泡4-6小时,去除苦涩味。
4. 烘干:将腰果晾干,以便后续加工。
5. 剥壳:用工具将腰果外壳剥开。
6. 清洗:用清水冲洗,去除残留物。
7. 浸泡:将腰果放入清水中浸泡4-6小时,去除苦涩味。
8. 烘干:将腰果晾干,以便后续加工。
9. 去壳:用工具将腰果去壳。
10. 加工:根据需要进行烘干、炒制等加工处理。
二、腰果加工计划
1. 选料:每天选用新鲜、无虫害的腰果,保证产品质量。
2. 清洗:使用流水清洗腰果,去除杂质。
3. 浸泡:将腰果放入清水中浸泡4-6小时,去除苦涩味。
4. 烘干:将腰果晾干,以便后续加工。
5. 去壳:使用工具将腰果外壳剥开,去除残留物。
6. 清洗:用清水冲洗,去除残留物。
7. 浸泡:将腰果放入清水中浸泡4-6小时,去除苦涩味。
8. 烘干:将腰果晾干,以便后续加工。
9. 炒制:对腰果进行炒制处理,使其口感更好。
10. 储存:将加工好的腰果进行储存,以便后续使用。
三、腰果加工质量控制
1. 外观:腰果外观完整,颜色鲜艳,无虫害杂质。
2. 口感:腰果口感饱满,有嚼劲,无苦涩味。
3. 卫生:腰果加工过程中卫生,没有细菌残留。
四、腰果加工成本控制
1. 采购成本:控制采购成本,以保证利润。
2. 人力成本:控制人力成本,以保证利润。
3. 设备成本:控制设备成本,以保证利润。
4. 原料损耗:控制原料损耗,以保证利润。