中餐餐厅比赛方案

一、比赛主题 中餐烹饪技能大赛

二、比赛形式 本次中餐烹饪技能大赛分为初赛、复赛、决赛三个阶段。

1.初赛：参赛选手需在规定时间内完成指定菜品，由专业评委进行评分。得分最高者进入复赛。
2. 复赛：进入复赛的选手需在规定时间内完成指定菜品，由专业评委进行评分。得分最高者进入决赛。
3. 决赛：各复赛晋级的选手在规定时间内完成指定菜品，由专业评委进行评分。得分最高者获得冠军。

三、比赛内容

1.初赛：参赛选手需在规定时间内完成指定菜品，包括清洗、准备、烹饪、摆盘等环节。
2. 复赛：进入复赛的选手需在规定时间内完成指定菜品，包括清洗、准备、烹饪、摆盘等环节。
3. 决赛：各复赛晋级的选手在规定时间内完成指定菜品，包括清洗、准备、烹饪、摆盘等环节。

四、比赛规则

1.所有参赛选手需在规定时间内完成指定菜品，超时者扣分。
2. 比赛中禁止使用任何违规的烹饪方法，否则将被取消比赛资格。
3. 评委对选手的评分仅供参考，如有异议，可向评委提出。
4. 比赛期间，选手和评委不得交流，否则将被取消比赛资格。
5. 决赛评分采取100分制，其中清洗、准备、烹饪、摆盘占40分，菜品味道占60分。 五、比赛安排

1.初赛时间：XX月XX日，地点：XX餐厅。
2. 复赛时间：XX月XX日，地点：XX餐厅。
3. 决赛时间：XX月XX日，地点：XX酒店。 六、奖项设置

1.决赛冠军：1名
2. 决赛亚军：2名
3. 决赛季军：3名
4. 初赛、复赛得分最高的选手：各1名
5. 最佳创意奖：1名 6. 最佳口感奖：1名 7. 网络最具人气奖：1名 八、注意事项

1.所有参赛选手需在规定时间内完成指定菜品，否则将失去比赛资格。
2. 评委对选手的评分仅供参考，如有异议，可向评委提出。
3. 比赛期间，选手和评委不得交流，否则将被取消比赛资格。
4. 决赛评分采取100分制，其中清洗、准备、烹饪、摆盘占40分，菜品味道占60分。
5. 所有选手的菜品味道必须符合中餐标准，否则将被取消比赛资格。