餐饮药膳培训计划书

<序>一、培训目的
为了提高餐饮行业药膳制作的技能水平，增强员工药膳制作的创新能力，提高员工的工作技能，特制定本餐饮药膳培训计划书。
<序>二、培训时间
培训时间：2022年x月x日至x月x日，共计x天。
<序>三、培训地点
培训地点：公司内部培训中心。
<序>四、培训内容

1. 药膳的基本概念及特点
2. 药膳的原料及选购技巧
3. 药膳的制作方法与技巧
4. 药膳的营养成分及食用注意事项
5. 药膳的包装与保存
6. 药膳的市场前景与发展趋势
<序>五、培训要求

1. 学员应具备基本的餐饮知识，了解药膳的基本概念及特点。
2. 学员应具备一定的厨艺技能，能够熟练掌握药膳的制作方法。
3. 学员应具备良好的团队合作精神，能够遵守纪律，认真听讲。
4. 学员应具备创新思维，能够结合自身特点，创新药膳制作。
5. 学员应具备一定的文化素养，了解药膳的营养成分及食用注意事项。
<序>六、培训流程

1. 学员签到，领取培训资料。
2. 讲解药膳的基本概念及特点。
3. 讲解药膳的原料及选购技巧。
4. 讲解药膳的制作方法与技巧。
5. 讲解药膳的营养成分及食用注意事项。
6. 学员操作药膳制作。
7. 休息时间。
8. 学员自由交流，分享心得。
9. 老师进行现场答疑。
10. 学员结束培训，签收培训资料。
<序>七、培训费用
本培训不收取费用，但学员需自行准备食材及餐具。
<序>八、培训效果

1. 学员能够熟练掌握药膳的制作方法。
2. 学员能够结合自身特点，创新药膳制作。
3. 学员了解药膳的营养成分及食用注意事项。
4. 学员具备良好的团队合作精神，能够遵守纪律，认真听讲。

餐饮药膳培训计划书

<序>九、培训讲师
本次培训的讲师为具有多年餐饮行业经验的專業人士，对药膳制作有深入的研究。
<序>十、培训宣传
公司已经通过各种渠道宣传本次培训活动，鼓励员工积极参加。