酒店实训目标计划书
一、实训目的
为了提高酒店管理人员的职业素养和实战能力，加强酒店管理专业的实践教学，提高学生的综合素质，酒店管理专业实训课程旨在通过实践操作和案例分析，增强学生对酒店管理业务的理解和掌握，提高学生的职业素养和实践能力。
二、实训内容

1. 酒店管理基本理念及规定
2. 酒店市场分析
3. 酒店预订与接待
4. 酒店餐饮管理
5. 酒店会议与宴会组织
6. 酒店客户关系管理
7. 酒店成本控制
8. 酒店人力资源管理
三、实训目标

1. 了解酒店管理基本理念及规定，掌握酒店管理的基本操作技能。
2. 学会运用市场营销策略进行酒店市场分析，为酒店制定合理的市场营销策略。
3. 掌握酒店预订、接待的流程和方法，提高酒店服务质量。
4. 学会策划和组织各种会议、宴会，提高酒店会议宴会组织水平。
5. 掌握酒店餐饮管理的基本知识，提高酒店餐饮服务质量。
6. 学会运用客户关系管理技巧进行客户关系维护和开发，提高客户满意度。
7. 掌握酒店成本控制的基本方法，提高酒店成本管理能力。
8. 学会运用人力资源管理方法进行酒店人力资源管理，提高酒店人力资源管理水平。
四、实训要求

1. 参与度高：每个学生必须全程参与实训过程，积极完成实训任务。
2. 报告认真：学生对实训过程及结果进行认真记录，撰写实训报告。
3. 考核严格：酒店管理人员对学生的实训表现进行严格考核，确保实训效果。
4. 确保安全：确保学生在实训过程中的人身安全和财产安全。
五、实训实施

1. 实训准备：酒店提供必要的实训设施和场地，提前安排好实训时间、地点等事项。
2. 实训实施：学生在导师指导下，按照实训计划和流程进行实训操作。
3. 实训总结：学生对实训过程和结果进行总结和回顾，撰写实训报告。
4. 实训考核：酒店管理人员对学生的实训表现进行考核，给予相应的反馈和建议。