【煲仔饭计划书】如何制作美味的煲仔饭？

1. 准备材料：大米、瘦肉、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、水。
2. 制作过程：
a. 将大米洗干净，浸泡20分钟。
b. 锅中加入适量水，将大米放入锅中，大火煮开后转小火慢慢煮至水分蒸发，期间要时常翻动，防止糊底。
c. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入瘦肉片煸炒至变色。
d. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、糖翻炒均匀。
e. 锅中加入适量水，放入大米，煮15分钟。
f. 最后撒上葱花，即可出锅。
3. 煲仔饭的注意事项：
- 大米要浸泡过夜，煮的时候大火煮开，小火慢慢煮至水分蒸发。
- 煮好的煲仔饭要封上锅盖，让它焖20-30分钟，这样才能更加入味。
- 在煮煲仔饭的时候，可以在锅中加入少许盐和白胡椒粉，不仅能增加口感，还能去除异味。
【小贴士】
- 在煮煲仔饭的时候，可以在锅中加入少许盐和白胡椒粉，不仅能增加口感，还能去除异味。
- 煲仔饭要焖20-30分钟，这样才能更加入味。