甜品创业商业计划书

一、项目概述

项目名称：XX甜品

项目地点：上海

项目类型：有限公司

项目投资额：500万元

项目经营期限：5年

二、产品与服务

产品与服务

产品种类：

• 法式马卡龙


• 巧克力蛋糕


• 红豆抹茶蛋糕


• 提拉米苏


• 乳酸菌乳酸


• 水果沙拉

服务内容：

• 蛋糕定制


• 甜品研发


• 客户送货上门


• 在线客服

三、市场分析

市场分析

目标市场：

• 白领丽人


• 家庭主妇


• 学生


• 儿童

市场定位：

• 产品定位：




• 天然健康食材


• 独特口感


• 精致礼盒装




• 服务定位：




• 专业定制


• 快速配送


• 优质服务

市场竞争：

• 国内外竞争：




• 雀巢、星巴克、Ladurée


• 国内竞争：




• LUFFTEEA、Lady M、Max Brenner

四、营销策略

营销策略

品牌宣传：

• 线上宣传：




• 社交媒体（微信、微博、抖音等）


• 合作推广（与网红、明星等合作）


• 线下活动（举办活动、邀请客户试用）




• 线下宣传：




• 在优质商场、购物中心设立展示区


• 与高端酒店、餐厅合作


• 在主要交通站点设置广告牌

产品销售：

• 渠道一：




• 自建网站


• 淘宝、京东等电商平台


• 社交媒体销售




• 渠道二：




• 烘焙连锁店


• 咖啡厅、餐厅


• 线下活动销售

五、经营计划

经营计划

人员组织：

• 总经理：张三


• 副总经理：李四


• 客服经理：王五


• 研发经理：赵六


• 生产经理：钱七

经营模式：

• 产品销售：




• 线上销售


• 线下销售（商场、门店）




• 服务销售：




• 定制服务


• 研发服务


• 配送服务

经营预算：

• 场地租赁费：




• 每月50万元




• 装修费：




• 500万元




• 设备采购费：




• 1000万元




• 人力资源成本：




• 每月100万元




• 宣传费用：




• 每年500万元




• 其他费用：




• 每年100万元

六、风险评估及对策

风险评估及对策

• 原料供应不稳定：




• 多备原料


• 建立原料供应商数据库


• 签订长期合同




• 口感难以达到预期：




• 定期举办口味调查


• 与烘培师进行沟通与学习


• 尝试新的配方和工艺




• 市场竞争加剧：




• 加强品牌宣传


• 提高产品质量


• 拓宽销售渠道




• 经营资金不足：




• 争取政府补贴


• 加强合作


• 寻求投资

七、附录

附录

• 甜品生产流程：




• 选料


• 预处理


• 烘焙


• 冷却


• 包装


• 送货




• 品牌故事：




• LADURée：


• 一位法国烘焙师


• 热爱甜品的他


• 创立了LADURée品牌


• 坚持使用天然食材


• 打造精致的甜品


• 让更多人品尝到美味