复合果酱HACCP计划书

一、生产计划

<序号>1

1.1 生产目标

1.2 生产规模

1.3 生产工艺

二、生产组织

<序号>2

2.1 组织结构

2.2 职能分工

2.3 责任制度

三、原材料管理

<序号>3

3.1 原材料的采购

3.2 原材料的储存

3.3 原材料的供应

四、生产过程

<序号>4

4.1 清洗

4.2 切果

4.3 煮酱

4.4 装瓶

五、生产设备与设施

<序号>5

5.1 生产设备

5.2 生产设施

六、产品包装

<序号>6

6.1 包装材料的选择

6.2 包装方法

6.3 包装标识

七、产品运输与储存

<序号>7

7.1 运输方式

7.2 储存条件

7.3 储存时间

八、质量控制

<序号>8

8.1 质量控制体系

8.2 检验与测试

8.3 不合格品的处理

九、职业健康安全

<序号>9

9.1 职业健康安全政策

9.2 安全操作规程

9.3 应急措施

十、环境管理

<序号>10

10.1 环境保护政策

10.2 污染源控制

10.3 废弃物处理

十一、培训教育

<序号>11

1
1.1 员工培训

1
1.2 定期检查

1
1.3 培训记录

十二、附则

12.1 本计划书的批准

12.2 本计划书的有效期限

12.3 修订